1、咖啡加牛奶叫什么？

拿铁。拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极致之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。意大利人早晨的厨房里，通常会同时煮着咖啡和牛奶。

拿铁咖啡，是意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

2、有牛奶的咖啡叫什么

拿铁，是意大利如果是拿铁咖啡的话就直接在前面加一个“Caffee”就可以了。“Latte”的本意其实就是指牛奶，这也就是为什么大家都会直接将拿铁咖啡点成拿铁的原因了。不过如果你是在意大利的话就不建议直接称呼为拿铁，因为很可能给你呈上来的是一杯鲜牛奶，就尴尬了。

卡布奇诺也是来自意大利文“Cappuccino”，这个词来源于意大利文“头巾”，是说做出来的卡布奇诺很像修士，他们身穿深褐色的道袍，头戴一顶尖尖的帽子。

欧蕾咖啡可以说成是法式拿铁，它的法语是“Cafeaulait”，意思也就是在咖啡中加入大量的牛奶。在法国，欧蕾咖啡是早餐的好伴侣，搭配可颂简直美哒哒。

这三种咖啡的成分都主要是咖啡和牛奶，其实最大的区别就在于咖啡牛奶成分配比上面。拿铁咖啡一般是指浓缩咖啡直接搭配热牛奶，拿铁在比例上会相对随意很多，不会有过多的要求。拿铁咖啡一般容量在300-360CC，可以用于拉花。

卡布奇诺一般是1/3的浓缩咖啡，1/3的热牛奶，1/3的奶泡做成，在国外，一般一杯卡布奇诺做出来会在150-200CC，也同样可以用于拉花。

欧蕾咖啡制作也比较简单，一半咖啡一半奶即可，因为大多时候用于早餐，所以容量会相对较多，一般在480CC左右。在咖啡选择上，卡布和拿铁大多要求意式咖啡机做出来的浓缩咖啡，而欧蕾咖啡并没有很多的限制，你也可以用手冲做出来一份欧蕾咖啡。

3、咖啡加牛奶叫什么

咖啡加牛奶1：1的比例调配出来的咖啡叫法国牛奶咖啡；咖啡加牛奶1：2的比例调配出来的咖啡叫卡布奇诺咖啡；咖啡加牛奶1：3的比例调配出来的咖啡叫拿铁咖啡。

1、法国牛奶咖啡

一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶，厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖。其滋味鲜滑，在咖啡的醇厚中，还飘散着芳美浓郁的牛奶香,很受女性欢迎。在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侣，用它来搭配可颂面包，就是简单而满足的一餐。

2、卡布奇诺咖啡

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，***此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

3、拿铁咖啡

拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。

咖啡搭配牛奶注意事项

牛奶温度很重要。千万不要把牛奶温度加热过高，温度过高会破坏牛奶原有的风味，一般建议50-60℃就行了。因为这个温度区间的牛奶温度适口且奶泡质量稳定，营养物质保留较多，具有很强的甜感，可以增加一丝可口润滑的质感。

咖啡店常用的方式是先加入浓缩咖啡，再加入打发好的牛奶进行融合，但这对技术有一定要求。那么在家的话可以尝试反着来，先加入打发好的牛奶，然后加入浓缩咖啡。喝之前搅拌均匀就好。牛奶和咖啡的比例没有一定的要求，不过可以有一个比例区间，就是咖啡和牛奶的比例最好在1：5至1：10之间，根据个人喜好再调整。