1、新采的蜂蜜如何消毒

蜂蜜中含有的酸性和高浓度糖类物质，这些物质有很强的杀菌性，可以抑制细菌的滋生。含水量比较低，在20%以下，蜂蜜完全可以凭借自身的抗菌性来抑制细菌，达到长久的保存。

纯正的优质蜂蜜都是小蜜蜂一手酿造完成的，从采集到最后的酿造，中间不需要任何的加工，只需要小蜜蜂自行酿造，也不用加入食品添加剂，纯正的蜂蜜中不含有除蜂蜜以外的其他物质。

不管是在野外采集的蜂蜜还是养蜂农的蜂蜜都是不需要经过消毒的，因为小蜜蜂本身非常爱干净，蜜蜂将巢穴打扫的非常干净，将蜂蜜酿造完成之后会给蜂蜜封上一层蜡盖，既为了保存也是为了避免有细菌的进入。

：

注意事项：

1、早晨喝蜂蜜可以滋阴润燥，也能快速补充体能，蜂蜜最好是饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用，可以避免***肠胃。但是脾胃虚寒的人不能空腹喝蜂蜜，建议将蜂蜜抹在面包或是馒头上，可以保留蜂蜜的营养。

2、存放时避免接触金属物品：蜂蜜是酸性的，在保存的时候，不要放在金属容器中，以免产生化学反应，另外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量没有关系，食用后容器中要保密密封，蜂蜜吸湿性很强，要避免水分和异味进入，使得蜂蜜发酵变质，储存温度不要太高，以免破坏营养成分。

3、凉水冲服润肠，温水滋养：冲调蜂蜜水温不能超过50摄氏度，不然会造成营养的损失，用温开水冲服，滋养的效果好，用凉白开水冲服，润肠通便的效果会更好。

来源：百度百科-蜂蜜

来源：百度百科-糖类

2、怎样消毒蜂蜜

蜂蜜中含有许多生物活性物质，其中的嗜糖酵母菌对蜂蜜的贮存十分不利，当蜂蜜含水量超过20%时，在适宜的温度条件下，可使蜂蜜发酵变质，失去营养价值。因此需要对蜂蜜进行消毒灭菌。目前多数采用的是巴氏灭菌法，主要有三种方式，即管式巴氏灭菌器、板式巴氏灭菌器和水浴灭菌。我国目前大多数加工厂，特别是小型加工厂最适宜的是水浴灭菌法。水浴消毒灭菌方法所采用的设备和水浴加热解晶基本相同。主要掌握加热时间和温度，一般在50～65℃条件下，加热半小时，可以达到消毒、灭菌的目的。

3、农村蜂蜜怎样消毒

自然成熟蜂蜜是不用消毒的，因为蜂蜜具有杀菌、防腐的功效！由于我国蜂蜜市场的特殊性以及各种其他情况使消费者很难购买到自然成熟蜂蜜。市场流通的大部分是工厂浓缩蜜、合成蜜、勾兑的假蜜。在购买的劣质蜂蜜起泡变酸、有酒精味时，可把蜂蜜倒入不锈钢盆中，然后把盆放在热水锅中水浴加热。使蜜温60度左右，时间是半小时。凉后即可服用。温度不可过高，高温会破坏更多的营养成分。敬请购买自然成熟蜂蜜！