1、咖啡萃取时间几秒开始口感比较好？

咖啡的萃取时间跟什么有关呀？怎么样口感比较合适？

2、vertuo 萃取时间

vertuo萃取时间最普遍的是在25秒到32秒范围内。

萃取时间是我们意式浓缩冲煮方案三要素的最后一个，以秒计算，以泵启动为起始，以泵停止为结束。时间是意式浓缩冲煮方案中最后一个重要的变量，但它足以左右一份意式浓缩咖啡的好与坏。你可以用20克的填粉量出品50克的意式浓缩，但如果这个冲煮过程10秒就完成，那这份意式浓缩的味道极有可能不怎么样。要想萃取出风味物质和冲煮出甜度及咖啡复杂的风味都需要时间让水与咖啡粉接触。一般来说，萃取时间短的意式浓缩的醇厚度一般，而且酸度很高；萃取时间长的意式浓缩醇厚度更好，而且甜度更高。如果萃取时间过短，意式浓缩尝起来就会口感很单薄、味道单调、酸度高；如果萃取时间过长，意式浓缩就会偏苦，***。味道没有绝对和快速的评断标准，但是这个变化规律对绝大多数咖啡来说都是适用的。需要注意的是出品量一定不要变动，但萃取时间可以调整。

3、意式浓缩咖啡的萃取标准是什么

传统意式浓缩咖啡的萃取标准：以8-10大气压的压力、咖啡粉量7g、水温86-90℃、在20-30秒的时间萃取25±2.5ml的单份浓缩咖啡，或是使用咖啡粉量14g在相同的时间与压力下萃取50±5ml的双份浓缩咖啡。

通常使用的是在多数咖啡馆中较为常见的双分流嘴手柄，只要得到的咖啡符合上述范围，即被认定为一杯正常萃取的浓缩咖啡。意式浓缩的萃取标准对于一个注重咖啡品质的咖啡馆来说有着举足轻重的地位，因为意式浓缩不像手冲、法压壶、或虹吸壶等方式冲煮的咖啡，在冲煮完后能够啜吸一口以确认咖啡风味及品质好坏，但却是多数咖啡消费族群最喜爱饮品(如拿铁、卡布奇诺等等)的基底，要喝到一杯风味绝佳的卡布奇诺，除了正确的牛奶之外，几近完美萃取的意式浓缩也是不可或缺的，因此意式浓缩的萃取上需仰赖其他可靠的资讯来帮助咖啡师进行判断。