1、蜂蜜浓度多少为好蜂蜜？？

波美度42度以上才是好蜂蜜。

一般波美度在42度以上的都为一级蜜。但是有一点值得注意的是，蜂蜜的浓度越高，比重就越大，蜂蜜的波美度和浓度正好是呈正比的，很多人就将其混淆成一个概念，其实这两者实质上并不是一个概念，有很大的区别。

有些人认为蜂蜜的浓度很高就是好蜂蜜，其实不然，经过高温浓缩过的蜂蜜其浓度也是比较高的。但是在高温的过程中，蜂蜜中的营养成分已经被破坏殆尽了，营养价值不大。

蜂蜜选购注意事项

在挑选蜂蜜时，首先要看蜂蜜的颜色和光泽，好的蜂蜜呈现浅白色，稍次的蜂蜜呈现琥珀色或淡黄色。而劣质蜂蜜颜色比较鲜艳，纯净的蜂蜜看起来是无色的，有的蜂蜜颜色较深可能是含有较多的花粉的缘故，颜色深的蜂蜜营养成分要比浅色的蜂蜜更丰富。

在挑选蜂蜜时，还要看蜂蜜是否含有杂质，要判断蜂蜜是否含有杂质，可以在蜂蜜中加入适量的水分，可以按照一份的蜂蜜加入5份的水来加入。静置一段时间后，如果没有产生沉淀，说明蜂蜜是纯净的。

以上内容参考百度百科-蜂蜜

2、波美度多少才是好蜂蜜

41度。

如果是天然成熟蜂蜜，经过了7天左右时间的酿造，脱水，是含水量达到20%以下。蜜蜂酿造不只是简单的脱水过程，还需将花蜜中所含的蔗糖（多糖）在糖转化酶的作用下，充分转化成葡萄糖和果糖（单糖）。 这样的蜂蜜波美度41度最好。

波美度是一种表示溶液浓度的方法，蜂蜜波美度也就是蜂蜜浓度的一种直观表示方法，蜂蜜浓度越高，波美度就越高，通常波美度高的蜂蜜质量越好。

标准

按照以前的标准，标准浓度是以气温20摄氏度为准。一级波美度：42度以上，含水量 19%；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度： 40度，含水量23%，四级波美度：39度，含水量25%

按照新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5% 。

一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶（气温15度以下），状态似猪油或细粒状。蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。

在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。

3、波美度多少才是好蜂蜜

波美度高于42度的蜂蜜为好蜂蜜。

我国蜂蜜标准中并没有规定蜂蜜的波美度达到多少才算是合格品，另一个商务部的标准把蜂蜜的等级按照波美度分为四个等级，即波美度高于42度的蜂蜜为一等蜂蜜，波美度高于41度的蜂蜜为二级蜂蜜，波美度高于40度的蜂蜜为三级蜂蜜，波美度高于39度的蜂蜜为四级蜂蜜。

一级蜂蜜的品质最好，然后品质依次递减。

好蜂蜜取决于波美度的原因：

蜂蜜的波美度是衡量蜂蜜质量的一个重要方面，蜂蜜波美度即是蜂蜜的浓度，与含水量一样是蜂蜜浓度的表示方法，一般来说波美度和含水量是成反比的，波美度越高，含水量就越低，成熟蜜的含水量低于20%。

换算成波美度也就是42度，所以42度及以上的蜂蜜就是优质成熟蜜了，食用成熟蜜对身体健康有很多好处。