1、岩蜂蜜是什么蜂产的 岩蜂蜜和土蜂蜜哪个好

蜂蜜是很有营养的食物，吃着甜甜的，蜂蜜也有很多种类，也有不同植物的蜜。蜂蜜大多见到的都是液体，但也有固体的，比如岩蜜。那么岩蜜是什么蜜蜂采的呢？

岩蜂蜜是什么蜂产的

不是所有地方都能产生岩蜜的，真正的岩蜜形成很难得，因此比较罕见。一般在高寒山区才可能产生，比如云南山区。有高温，蜜粉源不足的地方，是产不出岩蜜的。

能造出岩蜜的是一种叫做排蜂的小蜜蜂，排蜂又分为大排蜂、小排蜂，大排蜂选择在悬崖峭壁上筑巢产蜜，小排蜂选择在小树枝上产蜜，所产的蜂蜜和土蜂蜜有所差别。排蜂产的蜂蜜甜中带有股酸味，型态和土蜂蜜差不多。

不过市场上有些骗子卖的蜂蜜声称是岩蜜，还很硬，要用锤子敲。我们要记住岩蜜只是风干了的蜂蜜，不是像岩石一样坚硬的蜂蜜。岩蜜基本还是蜂群蜜的样子，带着巢脾腊质。

岩蜂蜜和土蜂蜜哪个好

所有蜂蜜都是蜜蜂采集花蜜酿造而成，其基本成分都是相近的。不同的蜜源花决定着蜂蜜的品质。严密与土蜂蜜的基本成分是一样的，不同的是岩蜜在自然中经过了霜冻风干的过程，这个过程可以使各种花蜜融合，变得柔和。蜂巢的成分也浸透在蜂蜜中，增加了蜂花粉的味道变得更香甜。

但是也不会增加其他营养成分，只是味道上有所区别。蜂蜜的基本成分是各种糖类，矿物质，维生素，酶类，酸类，蛋白质，氨基酸芳香物质，乙酰胆碱等其他活性物质。我们看这些物质都不会因为发酵产生新的有益物质，反而随着时间变长活性物质流失，酶类，酸类也容易变质。

所以哪怕是真正的优质岩蜜并不比土蜂蜜的营养价值更高，可能口感要好一点，营养物质是差不多的，甚至还不如土蜂蜜。

所有蜂蜜越新鲜越好，无论何种蜂蜜，无论怎样保存，蜂蜜中的活性物质就会流失，营养价值只会降低，不会升高。

如果因为物以稀为贵的原因，去买高价的岩蜜，钱多可以不在乎。但是别指望花高价买的岩蜜，就能有神奇的功效。

蜂蜜不结晶是真蜂蜜吗

不一定。

现在的蜂蜜成分不同，花源不同，也会有不同的结晶效果，有的蜂蜜就是非常难结晶的，所以你买回来的一直都看不到结晶。而有的蜂蜜很容易结晶，买的时候就是结晶的，不少人都觉得这是真的，所以就买回来了结晶蜜。

现在很多的蜂蜜都是不结晶的，以结晶为标准来判断真假是不对的。比如油菜花蜜和椴树蜜就很容易结晶，几天就能够结晶。而一些槐花蜜、枣花蜜、龙眼蜜就是非常难结晶，也可以说是不结晶的，但是这些蜂蜜却也是优质蜂蜜，所以说用结晶的方法来判真假是没有科学根据的。

再者结晶一般都是要在温度14度左右才最容易结晶，如果是在大夏天30多度的高温，就算是比较容易结晶的蜂蜜，在这个温度下也是要融解无法结晶的。所以用结晶这一招来分辨真假是不行的。

2、崖蜜和蜂蜜的区别

崖蜜是生长在悬崖边的岩峰产生的蜜，岩峰主要分布在我国的云南和青藏等海拔较高的地方，并且只能通过人工采集的方式进行采集。蜂蜜在我国大部分植物较多的地区都有生产，可用分离蜜、压榨等方式生产，崖蜜和蜂蜜都含有丰富的维生素和矿物质。

崖蜜和蜂蜜的区别

蜂蜜是一种对人体非常有益处的食物，是蜜蜂通过采集花朵等植物然后酿造而成的天然物质，富含多种维生素、矿物质等营养元素。最常见的蜂蜜是通过人工养殖蜜蜂生产的，除了人工养殖以外也有一些自然酿造的蜂蜜，就是我们通常所说的崖蜜，那么这两者有和区别呢?

崖蜜是一种野生蜂种岩蜂产的蜜，这种野生蜜蜂喜欢把蜂窝造在悬崖中，一般常见于我国云南和***等地。而蜂蜜主要生长在树木植物比较多的地方，分布比较广泛，基本全国都可以养殖蜜蜂生产蜂蜜。

崖蜜的采集方式比较困难，用最原始的人工爬上蜂巢采集，采集的崖蜜味道芳香甜润。而蜂蜜采集主要是通过分离蜜、巢蜜、压榨等生产方式。无论是崖蜜还是蜂蜜都跟蜜蜂采集的花种有关，不同的花种酿造的蜂蜜会有些许变化。

3、崖蜜是什么东东与蜂蜜有什么区别为什么是白色的

崖蜜，即为岩蜂蜜，是纯野生蜂种岩蜂产的蜜。崖蜜通常是黄色的，不是白色，白色部分一般是崖蜜结晶导致的。

崖蜜与蜂蜜的区别如下：

一、产区不同

崖蜜：崖蜜的产区主要是我国的云南、***等。

蜂蜜：蜂蜜的产区比较广泛，基本上全国均可生产蜂蜜。

二、生长环境不同

崖蜜：崖蜜的生长环境主要是原始森林的悬崖上。

蜂蜜：蜂蜜的生长环境主要是树或者植物上。

三、蜂种不同

崖蜜：崖蜜的蜂种是纯野生的岩蜂。

蜂蜜：蜂蜜的蜂种主要是意大利蜜蜂、中华蜜蜂等。

四、采集方式不同

崖蜜：崖蜜的采集困难，主要是由采蜜人爬上悬崖，用烟熏散蜜蜂以采集到崖蜜。

蜂蜜：蜂蜜的采集主要是分离蜜、巢蜜、压榨蜜等生产方式。

来源：百度百科-岩蜂蜜

百度百科-蜂蜜