1、速溶咖啡的正确冲泡方法

在冲泡咖啡的时候，水温千万不能超过100度，在冲泡的时候水温一般是在84~90度左右就可以了，这样子冲泡出来的咖啡是更好喝的。

通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存，速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及***较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华。

市场上的速溶咖啡有多种，其营养成分种类基本相同，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。

发展历史

自1938年速溶咖啡诞生以来，回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向，并且逐步发展了喷雾干燥咖啡、凝聚增香咖啡、冻干咖啡三代速溶咖啡产品，其中，利用真空冷冻干燥技术生产的冻干咖啡是世界上品质最佳、风味和口感最好的速溶咖啡。

它彻底避免了喷雾干燥咖啡或凝聚增香咖啡生产中高温干燥过程对咖啡品质的伤害，完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感，速溶咖啡的品质从此得到很大的提高，当然其售价也比喷干咖啡高出1.5-2倍，比凝聚增香咖啡高出5成甚至1倍。

2、冻干咖啡2克加多少水

一般是150-200毫升左右的水。 冻干咖啡,就是采用冻干技术,让咖啡更好地还原初始口味。 一般将2克左右的冻干咖啡粉装在一次性的塑料小盒子里,饮用的时候直接将冻干咖啡倒入一杯热水、冷水,或者是牛奶、燕麦奶等内,这样一杯近似新鲜现制的冷萃咖啡便做好了。

3、速溶咖啡用开水泡还是温水泡？

速溶咖啡用80-90℃的水冲泡，最适宜温度是84℃，沸水容易破坏三合一咖啡里的糖份，口感不好，温水则无法将香气逼出。

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。

冲泡速溶咖啡时要注意用开水冲泡，而且一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。

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速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

其中, 利用真空冷冻干燥技术生产的冻干咖啡是目前世界上品质最佳、风味和口感最好的速溶咖啡, 它完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感,速溶咖啡的品质从此得到很大的提高。

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速溶咖啡-百度百科