1、天然蜂蜜保质期多久？

天然蜂蜜有2年或18个月保质期。

蜂蜜的保存时间是比较久的，但是长时间放置，不使用的话，有可能会引起出现变质的情况发生。蜂蜜基本上都是罐装封瓶的比较多，平时储存要放置阴凉的地方，如果是炎热的夏天存放在冰箱里即可。

天然蜂蜜是不经任何加工，没有任何添加剂，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，结晶蜂蜜此蜜因没经加工营养成分不流失，保持蜂蜜应有的营养活性属蜜中珍品。

保存

天然蜂蜜没有严格意义上的保质期，原因是天然蜂蜜内部超高的渗透压对微生物有抑制作用，加之天然蜂蜜中富含的溶菌酶等抗菌物质也能灭杀微生物，事实上天然蜂蜜保存良好时甚至能“永不变质”，但作为食品销售时又必须标注保质期，因此天然蜂蜜的保质期一般都标注为2年或18个月。

天然蜂蜜虽然没有严格的保质期，但若保存不当时也易提前变质，在保存天然蜂蜜时一定要注意以下几个问题，其一是长期保存时不能用铁或铜等金属容器，其二是要完全密封并保存在通风干燥的环境中，其三是不能与易串味或有毒的东西一起保存，其三是取用时一定要用干燥且卫生的勺子。

2、蜂蜜会过期吗

蜂蜜会过期变质。蜂蜜的保质期一般是18个月或者2年，是保质期比较长的食品，即使保存好了也可以食用。然而，蜂蜜也会变坏。如果有酒味，不建议继续食用。蜂蜜会过期变质。它变得稀薄和白色，或者甚至结块，或者变成流动的液体。这个时候就不能喝了。此时蜂蜜已经发酵，性质发生了变化，已经过期变质。一般蜂蜜的保质期是两年，但严格来说，蜂蜜的抗菌能力很强，没有严格的保质期。一般只要没有变质，营养价值可能会降低，但还是可以吃的。蜂蜜保存方法:选蜂蜜的时候可以选择小罐装的。如果买大罐的，可以买一卷保鲜膜，吃完先盖好，再用保鲜膜包住瓶口。炎热的夏天，蜂蜜在常温下很容易发酵。你要把蜂蜜放在玻璃容器里，放在锅里在水里加热到63℃~65℃，保温30分钟停止发酵。要想让蜂蜜长时间保存不变质不变味，可以在蜂蜜中放入适量的姜片。

3、天然的蜂蜜会过期吗

天然的蜂蜜最长是可以保存三到五年的，如果说蜂蜜板结的话，可以用温水花开。蜂蜜的保存一定要在低温和避光通风的地方，且保存的时候，最好用陶瓷或者玻璃、无毒的塑料桶来储存蜂蜜，千万不要用金属的容器，因为蜂蜜是一种弱酸性的液体，能跟金属之类的发生化学反应，因此在蜂蜜储存上，一定要注意。

蜂蜜是世界上不会变质，也不会**的一种食品，但是蜂蜜会发酵，如果是发酵了的蜂蜜，闻起来会有一股刺鼻的酒味，吃起来就不是香甜的味道，而是有酸味的，如果是蜂蜜发酵严重的话，最好是不要食用了，吃了对身体有危害。保存密封好的蜂蜜可以保存好几年，就算过期，只要没有发酵，是依旧可以吃的，因为蜂蜜有很强的消炎抗菌的能力，但是过期后的蜂蜜营养价值会打折扣。

没有经过加工的天然蜂蜜会有发酵的现象出现，那是因为天热的蜂蜜含有很多活性物质，还有部分酵母菌，在适当的温度和湿度下，就会迅速的繁殖生长，这就是发酵，也就是通俗大家所说的蜂蜜坏了。