1、蜂蜜保质期是多久？

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。

2、蜂蜜一般保质期多久

蜂蜜的保质期是两年。

蜂蜜的保质期一般都是在两年左右，如果是纯的蜂蜜保质期会更长一些，如果有其它物质的蜂蜜保质期就会变短。但是在保存蜂蜜的时候，也要在密封的干燥的玻璃瓶中保存，而且也要在5~10℃的温度下保存，同时也要避免光照，在使用蜂蜜的时候也不要沾到水，使用之后要立即把蜂蜜的盖子盖紧。

蜂蜜和保存方法：

1、加热防止发酵

炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3、生姜片防变质

要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

4、冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。

3、蜂蜜的保质期是多久

蜂蜜的保质期一般是2年或者18个月。蜂蜜的保质期只是一个参考标准，蜂蜜是否过期，还能否继续食用，需要根据实际的保存情况决定，如果保存不当导致蜂蜜变质，虽然在保质期内，但依旧不宜食用，否则会引起身体不适。

蜂蜜具有很强的抗菌能力，一般是不会**变质的食品。真正成熟的蜂蜜久置后完全可以食用，没有严格的保质期。但是要注意蜂蜜不能在冰箱里保存，这样会导致蜂蜜沉淀分层的。一般蜂蜜要在低温、避光、密封储存良好的地方进行存储，但是蜂蜜还是吃新鲜的好，因为新鲜的蜂蜜色、香、味更佳。

变质的蜂蜜会产生大量的气泡，但是和蜂蜜本身气泡不同，这些气泡十分微小，而变质以后产生的气泡很大，外观有很大不同，变质的蜂蜜会有一股酸味，这种蜂蜜类似于馒头发酵的酸味，如果出现这种酸味，则不建议继续食用蜂蜜。如果发现蜂蜜有一股酒精味，也不建议继续食用，出现酒精味说明蜂蜜已经变质，继续食用的话，恐引起身体不适。