1、水滴咖啡浓度高吗

BrewedCoffee),也叫作水滴式咖啡（WaterDrip)。虽有荷兰船员发明的传说，但是似乎没有具体的历史性证据。",

但有一点，据说印度尼西亚的咖啡又苦又强烈，所以他们用相对较低的水温萃取咖啡，当时的印度尼西亚又是荷兰的殖民地，估计是以此推论出来的说法。这种萃取法，顾名思义就是咖啡中倒人冷水萃取的方式。从咖啡成分溶解出来的过程来说明，冷水萃取与热水萃取有所不同，冷水萃取有独特的味道。

冷水萃取基本上不能溶解出脂溶性成分，相比口感很利落，甚至与红酒媲美。水滴式咖啡被世人认为是没有***的咖啡，因此深受对***敏感的人所青睐。确实***在冷水里的溶解度很低，但不是不溶解，而是其速度较慢而已，所以***成分还是存在的。

水滴式咖啡萃取时间很长，反而***有可能会充分溶解出来，所以水滴式的***含量有可能比一般咖啡高。水滴式咖啡有两种萃取方法。一是把水放人器具一滴一滴滴落下来再通过咖啡层萃取的水滴式方法，也叫冰滴；另一种是咖啡放入水里沉浸而萃取出来的浸泡式萃取法。

浸泡式是把咖啡浸人水中，因此咖啡浓度达到饱和状态时，就不能再溶解出咖啡成分。水滴式则不同，只要容器上有水，会不断地供给咖啡新鲜的水，咖啡成分也会继续溶解出来，所以水滴式比浸泡式萃取法浓度会更高一点儿。

7]C滴式萃取法需要注意几个问题：萃取过程中可能会使用未完全消毒过的器具或者准备过程中卫生管理欠佳引起大肠菌等细菌感染。水滴式器具大部分是**在空气中的状态，所以也有可能被灰尘污染。因此建议在完全封闭的空间里萃取咖啡。

特别是没有冷藏设备的地方不卫生且有一定的安全隐患，这种条件最好除了冬天，其他季节最好不要萃取。浸泡式是水和咖啡搅拌之后放人冰箱12~24小时冷藏保管，之后利用滤纸过滤出来。这种方式一直处于冷藏状态，所以相对安全一点儿。

萃取之后尽量短时间饮用，不要长期保管，以防细菌滋生。

2、冰滴咖啡是什么咖啡

冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。

冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。

制作方法：

原料：冰滴咖啡壶1组；磨豆机1台；圆形滤纸1张；加拉米妮塔咖啡豆40克；东非肯尼亚咖啡豆40克；苏门达腊曼特宁咖啡豆40克；开水500ml；冰块适量；全脂鲜奶；果糖；

做法：

1.将滤器置於中壶，避免咖啡粉流到下壶中。

2.所有咖啡豆都磨成细研磨度（以小飞马为例须磨成3号）后，依序将咖啡粉以肯亚AA→拉米妮塔→黄金曼特宁的顺序，装入中壶内并覆上圆形滤纸。

3.把做法2完成的中壶安置到木架第二层处（由上架数起）。

4.上壶安装到第一层后，放入冰块和开水，冰块约需9分满。

5.打开上壶的调节器先让圆形滤纸，待冰水淋湿滤纸后，将调节器转为5秒1滴的速度开始萃取咖啡液。

6.待上壶的冰水滴完后，静置室温约3小时，取出下壶覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏约5小时，取出饮用风味更佳。

3、韩语 水滴??啥意思？水滴咖啡啥意思

韩语 ? ? ??? ???? ??? ??? ? ???.

水滴咖啡好像是从几年前开始流行的。