1、蜂蜜保质期是多久

蜂蜜的保质期为两年左右。

蜂蜜的保质期主要取决于蜂蜜的纯度，好的蜂蜜保质期都在两年以上甚至更久，但由于市面上的蜂蜜不能保证完全质纯，因此《国家食品安全法》指出蜂蜜的保质期为两年。

由于部分农家土蜂蜜暴露在空气中时间过长，与空气长期接触，保质期会相对减短，一般为六至八个月左右。在储存过程中，如果蜂蜜在保质期内就出现了味道较酸、质地较稀等情况，提示可能变质，不建议接着食用。

为了避免蜂蜜较快变质，延长食用周期，平时不食用的时候可放在冰箱冷藏，减少蜂蜜由于外部因素影响而变质的风险。

蜂蜜真假鉴定方法

1、从颜色上判断

首先大家最直观的判断肯定就是蜂蜜的颜色，从颜色上来说蜂蜜可以被分为大致几个等级；1级是偏土黄色，2级是白色，3级是琥珀色或者水白色，4级就是深琥珀色。把蜂蜜瓶子放在阳光之下通过透光效果来看就可以看出，效果越好的品相就越正。

2、从名称上判断

传统的花蜜来源也就那么几个，常见的比如什么洋槐花、枣花、椴树花这些，都是许多养蜂基地作为花蜜源的首选，而一些打着什么“荷花”、“桂花”名号的基本都是假的，因为这些花朵虽然也有花粉，但是蜜腺早就退化了，根本无法采集到花蜜。

2、蜂蜜一般保质期多久

蜂蜜的保质期是两年。

蜂蜜的保质期一般都是在两年左右，如果是纯的蜂蜜保质期会更长一些，如果有其它物质的蜂蜜保质期就会变短。但是在保存蜂蜜的时候，也要在密封的干燥的玻璃瓶中保存，而且也要在5~10℃的温度下保存，同时也要避免光照，在使用蜂蜜的时候也不要沾到水，使用之后要立即把蜂蜜的盖子盖紧。

蜂蜜和保存方法：

1、加热防止发酵

炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3、生姜片防变质

要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

4、冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。

3、蜂蜜的保质期是多长时间

蜂蜜的保质期一般在1-3年，具体的保质期与蜂蜜储存的环境、蜂蜜的储存方式等有一定关系。

蜂蜜在适宜的环境中储存，没有受到污染，而且蜂蜜在储存的过程中没有开封，这种情况下保质期相对较长，一般在3年左右。如果蜂蜜储存的环境不佳，储存时间会相对缩短，一般在1年左右。如果蜂蜜储存的环境过于潮湿或闷热，容易导致蜂蜜发霉，这种蜂蜜的保质期相对较短，一般在1-2年左右。

需要注意的是，蜂蜜储存的时间不能过长，以免蜂蜜被微生物污染，导致营养成分流失。建议储存蜂蜜的时候，尽量选择阴凉干燥的环境。如果蜂蜜出现明显的异味、发霉、发酵或有可见的异物，请避免食用。

蜂蜜正确储存方法

1、干燥环境：蜂蜜应储存在干燥的环境中，避免接触到水分，水分可能引起蜂蜜的稀释和发霉。

2、避免直接阳光暴晒：将蜂蜜存放在避免阳光直射的暗处，阳光会导致蜂蜜质地和颜色的变化。

3、适当温度：理想的储存温度为15-25摄氏度，避免暴露在极端的温度下。高温可能会导致蜂蜜发酵和失去营养成分，低温可能导致结晶。

4、密封储存：将蜂蜜储存在密封的容器中，以防止空气和湿气进入。使用玻璃瓶、陶瓷罐或不透明的塑料容器储存蜂蜜是最好的选择。