猫屎咖啡:真相与争议——揭秘咖啡中的“屎”从何而来
最佳答案 问答题库08位专家为你答疑解惑
1、咖啡加什么比较好喝
咖啡可以加糖,牛奶、奶油、巧克力、橘子酱、蜂蜜、甚至还有加酒和棉花糖的喝法;加蜂蜜,甜度会更高。
加牛奶,富含钙的牛奶可以使骨骼坚固,将牛奶倒入锅里加热,放一点点盐,将咖啡杯温热,把咖啡或糖放在杯子里面,用热牛奶冲咖啡,搅拌均匀即可。
稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味,盐***舌头,使得味蕾更加的敏感,更能品出咖啡的独特味道。
放奶沫(就是咖啡伴侣),这一道有点讲究,需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来,像瀑布那样撒进咖啡里,但别太快,为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中,而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。
两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是,撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是说勺子要前后左右动一动,让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,两勺奶沫。
咖啡豆的等级标准是:
咖啡豆分级的目的,在于提供交易时的大致基准。目前并没有一个世界通用的咖啡豆分级方法。分级的名称与依据,实际上是由各产国自行决定。
鉴定标准:取300g生豆,通过孔洞大小不同的金属筛网,去进行筛选的工作(Screening)。基本单位是1/64英吋,称为「目」。
用来筛选咖啡豆的网子介于8–20目,也就是8/64–20/64英吋(约等于3–8毫米),数字越小,孔就越大。通常低于14目的,就没有成为精品的机会了。筛选的过程中,当然会有漏网之鱼,误差容许值,则视其采用的标准而定。
2、咖啡里面应该加什么?
看个人口味:
椰奶粉或椰浆加入咖啡是非常异国风情的选择
糖或者炼乳可以降低苦度
牛奶或者淡奶油会让味道更加细腻
加少量酒也会是不错的选择
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,饮用咖啡在3类致癌物清单中。
3、咖啡里能加什么东西吗
咖啡有很多种喝法,可以加糖,牛奶、奶油、巧克力、橘子酱、甚至还有加酒和棉花糖的喝法,当然也可以加蜂蜜了,根据你自己的想法和创意尽情的搭配吧,说不定你也能调出令人赞不绝口的新口味,别忘了分享出来让大家都尝尝哦。加蜂蜜的方法应该比加白糖好喝,除了甜度和营养更高,咖啡的香味和蜂蜜的香味混合在一起一定很诱人吧。这有甜蜜咖啡-HONEY COFFEE的喝法:材质:咖啡一份.蜂蜜两匙.制作:蜂蜜加入咖啡,搅拌,融匀.出品.