1、蜂蜜怎么保存比较好蜂蜜如何保存

一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。如果天气炎热，或者冰箱地方足够，也可以放入冰箱冷藏室中保存。

保存蜂蜜的时候一定要注意密封，因为蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，而当蜂蜜中水分含量过高时就很容易变质。

2、蜂蜜怎么保存最好

1、常温保存

对于不是非常炎热的天气，蜂蜜可以在阴凉的地方进行常温保存。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。

2、密封保存

保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上密封，每次取用后再次将保鲜膜封好即可。

3、冰箱保存

假如天气比较炎热的话可以用冰箱保鲜来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，然后将密封好的蜂蜜放进装冰箱保鲜室即可。

注意

蜂蜜的保存首先需注意密封，主要原因是蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，进而引发变质。

当蜂蜜没有密封，就会不断地吸收空气中的水分，而蜂蜜中水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母菌大量地生长繁殖，就会出现变质现象。因此，来回取用蜂蜜时需及时拧好瓶盖，取用蜂蜜所用的勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。

一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。市面上的蜂蜜保质期为18个月或者两年，但是蜂蜜实际的保质期通常会超过这个时间。

不过当蜂蜜起了一层白色泡沫，大家需要注意，蜂建议大家闻一下味道，如果有酒精味道，那么一般是蜂蜜的变质现象。由于蜂蜜变质后含大量微生物，所以不宜继续食用。

3、蜂蜜保存的正确方法

1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。

3、蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。

相关注意事项

当把蜂蜜买回家后，如果需要暂时喝不完需要保存，建议使用玻璃、陶瓷以及无毒的塑料等非金属的容器盛装蜂蜜来保存，特别提醒一点的就是不能使用铁的容器来装蜂蜜！

此外，保存蜂蜜，应将蜂蜜放置在阴凉、干燥、清洁、通风、温度5℃~10℃、空气湿度不超过75%的环境中，当然，这只限于成熟的封盖蜜，对于不成熟蜜或经过加工的浓缩蜜，炎热的夏天保存蜂蜜时，还是放置在冰箱中较为稳妥。

此外，保存蜂蜜时，要密封蜂蜜来保存，并用蜂蜜工具洗净擦干，防止水分进入。且应保存在低温避光处。此外，蜂蜜在储存过程中还应防止异味、湿度、发酵和污染。为避免蜂蜜串味或蜂蜜受到污染而损坏，因而，蜂蜜不得与如酒精、大蒜等有异味物品，也不能和化肥、石灰、碱、硝等腐蚀性物品或废品、畜产品等不卫生物品同时存放。

其实，蜂蜜长时间放置在常温下，也不会发霉或变质，主要是因为蜂蜜对各种细菌都有很强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，由于其酸性和高含糖量，保持了高渗透性，微生物无法在这种环境中生存。按照理论上讲，蜂蜜是永远没有保质期的，在自然界中，有五种永不变质的食物，蜂蜜、白酒、醋、固体糖和盐。真正成熟的天然蜂蜜，可以长期食用，没有严格的保质期。

以上内容参考：百度百科-蜂蜜