1、蜂蜜开瓶后多少天过期

蜂蜜开封后一般两年后才会过期。

一般应把蜂蜜放在阴凉、干燥的地方，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月，但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年，吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

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蜂蜜只要放置於阴凉处即可，不用刻意放入冰箱保鲜。蜂蜜之甲级蜜国家标准水分需在20%以下，甲级蜜保存期限可达1~2年，水分愈高则保存期限愈短。蜂农刚采收回来的蜂蜜水分都很高，约在25%以上俗称生蜜，因此需经过浓缩处理方能上市贩售。

生蜜只能保存3~5个月。超过期限的蜂蜜或低度蜂蜜（水分在23％以上）容易变质而有酒精的发酵味及酸败味，外观颜色亦呈黯淡无鲜明的光泽。

：蜂蜜_百度百科

2、蜂蜜开瓶后多少天过期

一般是2年。其实如果是高品质的蜂蜜能放很久很久。

蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。

可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

传说蜂蜜在自然风干结晶后，在合适的温度、湿度下可超过千年而不变质，这一说法从古代开始就一直流传，又名“千年石菌”。

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首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。

第二，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。

如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。

：百度百科-蜂蜜

3、蜂蜜打开后能保存多久

蜂蜜打开以后，只要是没有任何的水掺入进去的话，是可以保存三个月之久的。但是如果有了水，进入以后大约两周就会发霉变质。

蜂蜜的挑选方式：

从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。

好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。