1、什么样的蜂蜜是好蜂蜜？

好的蜂蜜通常具有以下特点：

1.纯度高：好的蜂蜜应该是纯天然的，不应该掺杂其他物质。

2.色泽透亮：好的蜂蜜色泽透亮，颜色均匀，没有浑浊的现象。

3.口感细腻：好的蜂蜜口感细腻，不粗糙，没有颗粒感。

4.香气浓郁：好的蜂蜜具有浓郁的花香味，不会有其他异味。

5.易于结晶：好的蜂蜜易于结晶，结晶时细腻均匀。

当然，不同种类的蜂蜜还具有不同的特点，例如马二哥秦岭土蜂蜜具有山野花香，蜜色深黄，口感丰富甜润；蜜小五土蜂蜜采集于大自然环境良好的山区，呈淡黄色，口感清爽，甜度适中；珍峰百草土蜂蜜采集于海拔2000米以上的原始山区，呈淡黄色，清新怡人，口感细腻丰富，花香浓郁，是高品质的土蜂蜜代表之一。

2、怎样的蜂蜜才算好

1、好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。

2、好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

3、一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。

由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。

：

蜂蜜功效：

1、护肤美容，新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

2、抗菌消炎、促进组织再生，优质蜂蜜在室温下放置数年不会***，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

3、促进消化，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

4、改善睡眠，蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

来源：

人民网-蜂蜜越稠越好 如何判断蜂蜜好坏

人民网-蜂蜜有什么功效 3招教你正确用蜂蜜

3、什么样的蜂蜜是好蜂蜜

拉丝蜜：好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠，可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

结晶蜜：劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜，是不会结晶的。蜂蜜结晶细腻的是好蜜，颗粒感强的可能是白糖沉淀。

鲜蜜：放久了的蜂蜜可能会发酵变质，产生酒味和气泡。不仅影响口感，其营养价值也大大降低。

纯蜂蜜：纯度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜纯度越高，其保质期限越长，当然其营养价值也越高。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的***会缓慢流下。