1、咖啡如何拉花初学

在家就能学的巨省钱的拉花训练方法。

材料：清水、酱油、洗洁精、拉花缸、杯子。

第一步：将清水倒入拉花缸（倒至缸嘴凹陷处），再挤入少许洗洁精。

第二步：往杯子（220毫升）里倒入少许酱油做底。

第三步：空喷蒸汽，调整角度，插入蒸汽棒打发奶泡。

待温度升至55度左右，关闭蒸汽，清洁完成。

第四步：往杯子里放入少许咖啡粉，然后进行融合拉花。

温馨提示：新手可以从心形或树叶等基础花型开始反复在家里练习。

双生花

第一步：首先称量200g咖啡粉，然后把粉布平再压平。

第二步：防冲煮头的水、擦滤水盘、上手柄、放杯子，一气呵成。浓缩咖啡就这样萃取而成啦~

第三步：在一个人萃取浓缩的同时，另一个人打发牛奶。

使牛奶和奶泡充分旋转，大约55度左右关掉。

第四步：拉花开始，两个人同时把牛奶倒入杯中融合。

然后看默契停止，压低奶缸，出花。

一杯友情满分的【双生花】咖啡就大功告成啦！

拉花关键技巧分享

拉花抖动方法：很多初学者对于奶缸抖动这块一直不能掌握要领。

正确的抖动方法是奶缸像钟摆一样以把手为轴均匀地摆动而不是整个奶缸平移一样的晃动，也不是奶缸左右摇头一样的晃动。

练习最基础的心形图案时要定点摆动，也就是说摆动的时候不要向前或者向后移动。

2、学习咖啡拉花一般要学习多久才学会？

学习咖啡的话需要天赋，如果天不好的人勤加练习，一个星期左右可以学会基本拉花。

咖啡拉花先要学习的是基本咖啡拉花，从基础的拉花开始学习，（心形，叶形，郁金香这三种是基本功）网上看到的各种花样的图案就是通过三种基本图形组合得来的。

拉花手法：不管是哪种拉花，手法都是必须的，手法也就决定了咖啡的图案。拉花咖啡很需要练习，刚开始做不好不要灰心，多加练习一定会成功的。

3、咖啡拉花怎么做，需要什么材料

咖啡拉花的工具通常有 Espresso 咖啡、拉花钢杯、奶泡壶、雕花棒、咖啡杯，脱脂牛奶此外可能还需要一些额外的辅助工具。具体做法：

1、先制作奶泡，要注意的是准备的牛奶需要保持在4°C，这样才能保证打出细腻绵密的奶泡。如若不然，拉花失败率会非常高。

（1）往600毫升拉花钢杯里倒入牛奶，至凹槽处。

（2）启动蒸汽阀，放出蒸汽棒内的水分，空喷清洁蒸汽棒。左手持钢杯，右手提起蒸汽棒到合适的角度，将蒸汽棒倾斜地插入牛奶中，与杯壁的夹角成45°，形成起泡角度(蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1厘米)。

（3）打开蒸汽调节钮，右手轻轻地扶在钢杯侧面，伴随着“滋滋”的打奶泡声音，让牛奶在钢杯中旋转，形成旋涡，将钢杯一点一点向下挪移，将空气打入牛奶中。

（4）当奶泡的量增加到1.5倍左右，将装牛奶的钢杯往上提高1厘米，让喷嘴浸入牛奶中，保持液面旋转。等到扶住钢杯的手感到温度烫手，握2-3秒，再关掉蒸汽调节钮，这时牛奶的温度大约60°C，再进行一次空喷动作。

（5）在桌上敲击钢杯以震碎大奶泡。 用勺撇去表面较粗奶泡，只保留绵密的奶泡。

2、拉花，用一颗简单的心形拉花做例，将打好的奶泡注入咖啡中充分融合（溶奶）。奶泡加至半满时，在中心点注入，左右摆动手腕，开始按指示方向拉花。然后手腕向一侧拉，将奶泡向图形底部拉进行收杯。

3、一个饱满的心形就完成了。

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咖啡拉花是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

：百度百科-咖啡拉花