1、做意式咖啡 用什么咖啡豆

意式咖啡，都是使用拼配豆，也就是由专业烘焙师，将不同品种的咖啡豆混合后进行烘焙，达到某种和谐的口感，当然根据个人爱好可以选择不同口味的拼配豆。

意式蒸汽咖啡机通过高压萃取咖啡精华，会将咖啡豆的口味无限放大，不同咖啡豆的口味都不同，有酸有苦，所以用单一品种咖啡豆做意式咖啡，容易产生浓烈的酸味、苦味影响口感。

饮用禁忌

1、切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；

2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；

3、含***的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。***还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；

4、不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。***可导致流产率上升,所以应喝不含***的饮料；

5、儿童不宜喝咖啡。***可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症。

来源：百度百科——咖啡

2、有一台15帕的意式泵压式咖啡机推荐一下买那种咖啡粉比较好？

听说深度烘焙的咖啡粉用意式机冲出来会很苦？

希望行家推荐几款咖啡粉，比较喜欢浓郁的咖啡，但不要太苦的

是不是15帕的冲出来比3.5帕和5帕的咖啡机浓郁？

3、soe是什么咖啡豆？

soe是单一产地浓缩咖啡。

SOE是SingleOrigin Espresso 的缩写，其意思是单一产地浓缩咖啡，其重点是突出某一产地的咖啡风味。与之相对的是意式拼配咖啡豆，前街也多次强调了拼配咖啡豆是在味道、稳定与价格之间取得的平衡点，即想要拼出味道与稳定优势的，价格会高昂，而以价格与稳定为前提就要牺牲味道。

SOE咖啡的优势

SOE自诞生就贴上带有产区好风味的咖啡，这也就意味着选用的咖啡豆品质得有保证，怎么样才能凸显出SOE咖啡的优势，那当然就是风味要突出，眼前一亮的那种感觉。这就意味着有好豆还不够，还需要合适的烘焙。

像意式拼配豆，为了满足稳定性以及咖啡豆品质的不足，会把烘焙程度加深，那么风味就稳定了，而SOE咖啡要表现出眼前一亮的风味，就不能像拼配豆一样，也不能直接使用手冲用的浅度烘焙的单品咖啡豆制作SOE，烘焙浅了，萃取出来的浓缩就会酸涩无比，因此SOE的烘焙要需要独特的曲线。