1、一杯咖啡需要多少咖啡豆？

一杯咖啡需要20g左右咖啡豆。

制作咖啡的比例：

想要制作出一杯360ml的咖啡，将咖啡豆的分量控制在20g左右即可。通常手冲咖啡时水粉的比例最好是控制在15：1，我们需要根据咖啡杯的容量来控制咖啡豆的分量。

咖啡是世界三大饮料之一，它是咖啡豆制作出来的饮品。我们平时在自己制作咖啡的时候，是需要控制咖啡豆的分量的，这样才能控制最后成品的分量，不至于喝不完浪费。

通常手冲咖啡时水粉的比例最好是控制在15：1，我们可根据咖啡杯的容量来控制咖啡豆的分量。以容量350ml的杯子为例，想要制作出360ml的咖啡，将咖啡豆的分量控制在20g左右即可。

咖啡在高温煮过之后，会产生一种可以抗氧化的物质，它有助于抗衰老、抗癌，并且饮用咖啡还可以促进代谢机能，因此我们每天适量的饮用咖啡对身体是有好处的。

2、一杯咖啡需要多少咖啡豆

一般情况下，冲一杯咖啡需要用的咖啡豆数量大约是50粒，大概七至八克。一般每一颗豆子不可能完全一样重，所以可以按克算，一般来说，咖啡豆和水的比例可以控制在1:15左右。举个例子，10克的咖啡豆，可以配比150毫升的水来冲泡，如果你爱喝浓咖啡，可以提升咖啡豆的比例，反之可以提升水的比例。用虹吸壶煮法的情况下，一般是150毫升水配比20克咖啡豆，用摩卡壶则是150毫升水配比20克咖啡豆。不同品种、级别的咖啡豆重点、大小很不相同，所以需要的咖啡豆的颗粒数量也不一样，需要按实际考虑。

3、一杯咖啡几勺咖啡豆

一杯咖啡2-3勺咖啡豆即可。豆和水的比例，控制在1:10到1:20都行。比如10克的豆，而咖啡量勺1勺等于2克，也就是2勺，可以配比100毫升到200毫升的水来萃取（煮），水的多少取决于对浓淡的爱好。打个比方，想要冲一杯350毫升的水，就可以用20克的咖啡豆，或者30克都可以。也就是4勺子的咖啡豆，或者6勺子。

以下理论为SCAA金杯（萃取）理论。

BrewingRatio冲煮比率（水豆比）如果假设每1g咖啡豆中会残留1.5g的水，那么当用20g咖啡豆，加入320g水，得到浓度1.3%TDS的咖啡液，那么萃取率可以这样计算：[(320g水-1.5g水/豆*20g豆)*1.3%]/20=18.85%倒过来套用前面的公式：浓度=豆液比*萃取率浓度=(豆/(水量-1.5*豆量))*萃取率1.3%=20g/(320g-20*1.5g)*18.85%水豆比是冲煮时咖啡豆和加入的水的量的比例，豆液比是咖啡豆和获得的咖啡液的体积的比例。通常咖啡液的体积=水的体积-1.5*豆量，计算时也有比例系数的采用2或者3的，这些都是无伤大雅的细节。经过计算，SCAA图表中采用的比例系数约为2.19。