1、蜂蜜结晶夏天也不化是好蜂蜜吗

研究表明，蜂蜜结晶属于正常的现象，蜂蜜主要的成分就是葡萄糖结晶的成分也是葡萄糖酸蜂蜜结晶，也是可以喝的。在储存蜂蜜的时候，最好放在低温，干燥的地方，防止蜂蜜结晶的症状发生。市面上有一些蜂蜜长时间不结晶，有些蜂蜜结晶主要根据蜂蜜的成分不同导致的，在购买蜂蜜的时候，选择大品牌生产的蜂蜜，保证蜂蜜的质量，吃选择原生态的蜂蜜，这些蜂蜜的添加剂都是最少的，都有利于身体吸收蜂蜜的营养元素。在喝蜂蜜的时候，最好是在早上喝，有利于身体的吸收和利用。这些就是关于蜂蜜结晶夏天也不好化是好蜂蜜吗？生活中，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃**辛辣，油腻的食物，养成健康的生活方式。另外，也要多锻炼身体，多参加户外活动，提高身体的免疫力，有效抵御细菌和病毒的入侵。

2、蜂蜜结晶了还能喝吗？结晶的蜂蜜怎么吃

结晶的蜂蜜能吃，蜂蜜的结晶实质上是葡萄糖的结晶，是一种物理现象。

一般来说蜂蜜中葡萄糖含量越高就越容易结晶，含量少的则不容易结晶。

结晶的蜂蜜怎么吃：

1、 把它像普通蜂蜜一样放在温水里化开，然后喝蜂蜜水。

2、涂抹在面包上像果酱一样吃，味道好。

3、可以干吃，符合喜欢吃甜食人群。

附：蜂蜜作用功效

1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。

4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度。

7、蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。

3、蜂蜜结晶了，是好还是不好？

蜂蜜出现结晶，说明是真正的蜂蜜，是好现象。

其实，蜂蜜结晶是蜂蜜存放时的正常现象，一般来说，真正纯天然的蜂蜜都会结晶，蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液，当处于适合的温度时，葡萄糖结晶会不断增加，最后成为结晶状态。

蜂蜜的结晶温度为13℃左右，水份含量低的蜂蜜会出现整瓶结晶的情况，而水份含量高的蜂蜜，由于葡萄糖粒沉底，会形成"半结晶"的状态，所以大部分纯蜂蜜都会结晶，但也有些特殊的蜂蜜不易结晶，例如洋槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜。

蜂蜜结晶改变的只是它的物理形态，其本身的营养价值不会发生变化，所以即使结晶后也不会影响蜂蜜的营养价值，蜂蜜结晶是其中的葡萄糖从蜂蜜中分离出来产生的结果。

在购买蜂蜜时我们可以注意，一般纯正的蜂蜜含有大量果糖，因为果糖分子量较小，所以结晶一般是淡黄色，洋槐花蜂蜜结晶后一般为纯白色，仔细观察会发现既柔软又有黏性，而添加了白糖的蜂蜜一般是不会出现结晶的，因为白糖分子量较大，所以很难出现结晶现象。

蜂蜜结晶的影响因素温度湿度：蜂蜜在温度较低时很容易出现结晶状况，反之温度高时不易结晶,温度。蜂蜜品种：不同种类的蜂蜜结晶的快慢、状态也各有不同，浓度越高含水分越少的蜂蜜，结晶越粘稠质地越硬。存放容器：如果存放的容器残留着上次的蜂蜜，那么也会很容易出现结晶的状况浓缩温度与时间：如果真空脱水的时间过长，那么也会增加蜂蜜中葡萄糖的过饱和度，使蜂蜜出现结晶，脱水温度过低，则会造成蜂蜜中原有的葡萄糖结晶核去除不完全，加速蜂蜜出现结晶。