越南猫屎咖啡的滴漏冲泡指南

越南猫屎咖啡以其独特的风味和昂贵的价格而闻名。以下是如何使用滴漏方***确冲泡越南猫屎咖啡，释放其浓郁的香气和令人回味的口感。

原材料准备

在开始之前，你需要准备以下材料：

- 新鲜研磨的越南猫屎咖啡粉

- 滴漏咖啡壶

- 热水

- 滤纸

咖啡粉研磨

将越南猫屎咖啡豆研磨成粗粉末状，类似于法国压滤壶所用的研磨度。研磨得太细会导致过度萃取，产生苦味；研磨得太粗则会导致萃取不足，产生淡而无味。

滤纸准备

将一张滤纸放入滴漏咖啡壶中，并用热水润湿滤纸。这有助于去除滤纸的味道，并使咖啡粉更好地贴合。

咖啡粉添加

将咖啡粉倒入滴漏咖啡壶中，并轻轻压实表面。不要填得太满，留出一些空间让水通过。每杯咖啡约使用 15-18 克咖啡粉。

热水萃取

将热水缓慢倒在咖啡粉上，从中心开始向外呈圆周状浇洒。第一次浇水量只需要浸湿咖啡粉，等待 30 秒钟让咖啡粉充分膨胀。 затем继续浇水，直到杯中盛满咖啡。整个萃取过程应持续 3-4 分钟。

享用咖啡

萃取完成后，移除滤纸并立即享用越南猫屎咖啡。其口感醇厚顺滑，带有巧克力和坚果的独特风味。品味其浓郁的香气和回味悠长的口感。

总结：越南猫屎咖啡的滴漏冲泡方法是一种简单而有效的技术，可以释放其独特的风味和香气。通过遵循以上步骤，你可以在家中轻松制作一杯令人回味的越南猫屎咖啡。记住，研磨度、滤纸准备、咖啡粉添加和热水萃取是影响咖啡口感的关键因素。