在咖啡的世界里，有一种独特而又昂贵的咖啡豆——猫屎咖啡。它的非凡之处不仅在于其独特的发酵方式，更是由于其令人咋舌的价格。猫屎咖啡多少钱100克？这个问题的答案将带我们踏上一次探索咖啡豆界爱马仕的精彩之旅。

一、猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡，顾名思义，是由麝香猫的排泄物中提取出来的咖啡豆。麝香猫是一种生活在东南亚的野生动物，它们以食用咖啡果实为生。在消化过程中，咖啡豆的外壳被麝香猫的消化液发酵，产生了独特的风味和香气。

由于麝香猫的消化过程缓慢，咖啡豆在它们的肠道中停留时间较长，吸收了大量的酶和细菌，从而形成了猫屎咖啡独特的风味。这种发酵过程赋予猫屎咖啡强烈的果香、甜味和淡淡的苦味。

二、价格昂贵的因素

猫屎咖啡的价格之所以昂贵，主要有以下几个因素：

产量稀少：麝香猫的产区有限，而且它们并不是每天都能排出咖啡豆。再加上采集咖啡豆的过程十分繁琐，需要人工筛选，导致猫屎咖啡的产量十分有限。

人工采集：猫屎咖啡的采集完全依靠人工，工作人员需要在丛林中寻找麝香猫的排泄物，然后仔细筛选出咖啡豆。这种费时费力的采集方式也增加了猫屎咖啡的成本。

品牌效应：猫屎咖啡的知名度很高，被誉为咖啡豆界的爱马仕。这种品牌效应也推高了猫屎咖啡的价格。

三、品味独特的咖啡

猫屎咖啡以其独特的风味而著称，它具有以下特点：

强烈果香：猫屎咖啡最突出的特点是其强烈的果香，带有浓郁的水果、浆果和花香。这种香气是由麝香猫的消化液发酵产生的。

甜味：猫屎咖啡的甜味也是其一大特色，比普通咖啡更加甘甜。这种甜味并非添加剂，而是发酵过程中产生的天然糖分。

低苦味：与普通咖啡相比，猫屎咖啡的苦味相对较低，口感更加柔顺。这种低苦味使得猫屎咖啡更容易被接受。

四、价格对比

猫屎咖啡的价格因产地、等级和品牌而异，一般在每100克1200元至3600元之间。

印度尼西亚：作为猫屎咖啡的发源地，印度尼西亚的猫屎咖啡品质最佳，价格也最高，每100克可达3600元。

越南：越南的猫屎咖啡产量较多，品质次于印度尼西亚，价格每100克约为2400元。

菲律宾：菲律宾的猫屎咖啡相对便宜，每100克约为1200元。

五、总结

猫屎咖啡是一种独特而昂贵的咖啡，其价格主要受产量稀少、人工采集和品牌效应的影响。它以其强烈的果香、甜味和低苦味而著称。尽管价格高昂，猫屎咖啡仍然受到咖啡爱好者的追捧，成为咖啡豆界中的一朵奇葩。