摘要：本文以“猫屎咖啡原名叫什么”为中心，从猫屎咖啡的起源、制作过程、特点和争议等四个方面进行详细阐述，揭开猫屎咖啡的神秘面纱，深入了解这种独特而备受争议的咖啡。

1、猫屎咖啡的起源

猫屎咖啡，也称为“麝香猫咖啡”，起源于东南亚的印度尼西亚。它是由一种名为麝香猫（Civet）的食肉动物食用咖啡豆后，在猫的消化道内发酵并排泄出来的咖啡豆制成的。麝香猫以咖啡果实为食，它们选择性地食用最成熟、质量最好的果实。在食用过程中，咖啡豆被麝香猫的胃酸和酶分解，产生出独特的风味。

2、猫屎咖啡的制作过程

猫屎咖啡的制作过程十分独特。麝香猫食用咖啡果实后，咖啡豆在它们的消化道内停留约12-24小时。在此期间，咖啡豆被发酵和分解，产生出独特的风味。然后，麝香猫将咖啡豆排泄出来。工人收集这些咖啡豆，并对其进行清洗、烘烤和研磨，制成猫屎咖啡。

3、猫屎咖啡的特点

猫屎咖啡以其独特的风味而闻名。它具有浓郁的香气，带有巧克力、焦糖、香草和香料的复杂味道。与普通咖啡相比，猫屎咖啡的苦涩味较少，酸度较低，口感更顺滑醇厚。由于其独特的发酵过程，猫屎咖啡含有丰富的抗氧化剂和营养物质，具有潜在的健康益处。

4、猫屎咖啡的争议

猫屎咖啡的生产一直存在争议。一些人认为，食用麝香猫排泄物的咖啡豆是不可接受的，这违背了动物的自然习性。此外，猫屎咖啡的生产过程可能对麝香猫的健康有害。由于咖啡豆的酸性，麝香猫的消化系统可能会受到损伤。一些动物保护组织反对猫屎咖啡的生产，呼吁人们选择更加人道的方式生产咖啡。

总结：

猫屎咖啡，即麝香猫咖啡，是一种独特的咖啡，起源于印度尼西亚。它的制作过程涉及麝香猫食用咖啡果实并排泄咖啡豆，咖啡豆在消化道内发酵产生出独特的风味。猫屎***其复杂的香气和顺滑的口感而闻名，但其生产过程也引发了关于动物福利的争议。

了解猫屎咖啡的原名、起源、制作过程、特点和争议，可以帮助人们深入了解这种独特而备受争议的咖啡，并在消费时做出明智的选择。