雀巢蓝山咖啡和原味咖啡是两种常见的咖啡口味，它们在口感上有着明显的不同。下面将从酸度、苦味、香气和口感四个方面来进行比较。

首先，酸度是衡量咖啡口感的重要指标之一。雀巢蓝山咖啡相对于原味咖啡来说，其酸度更为柔和。蓝山地区的高海拔种植环境以及特殊的土壤条件使得这款咖啡具有较低的酸度，给人一种清新且平衡的口感体验。而原味咖啡则通常具有更高的酸度，让人能够更加清晰地品尝到其中所含有的水果或花香。

其次，在苦味方面两者也存在差异。雀巢蓝山咖啡相对于原味咖啡来说，苦涩程度较低。这主要归功于该品种在采摘和炮制过程中经过了精心处理，并保留了豆子本身天然甜美特质。而原味咖啡则通常具有更浓郁的苦味，这是由于其烘焙程度较高，使得咖啡豆中的苦味物质得到了充分释放。

此外，香气也是区分两者口感的重要因素之一。雀巢蓝山咖啡以其独特而迷人的香气而闻名。它散发出一种花果香调，带有淡雅、清新和柔和的特点。相比之下，原味咖啡在香气上可能更加浓郁和复杂，具有不同程度的焦糖、巧克力或坚果等风味。

最后，在口感方面两者也存在明显差异。雀巢蓝山咖啡通常具有细腻且柔滑的口感，在舌尖略微停留时能够让人感受到一种丰富而平衡的口感体验。与之相比，原味咖啡可能会给人带来更加浓厚和饱满的口感体验。

总结起来，雀巢蓝山咖啡与原味咖啡在酸度、苦味、香气和口感等方面存在明显的差异。雀巢蓝山咖啡以其柔和的酸度、较低的苦味、独特的花果香调以及细腻柔滑的口感而受到许多人喜爱。而原味咖啡则更加突出其浓郁的苦味、复杂多样的香气以及浓厚饱满的口感。