蓝山咖啡是一种世界闻名的高品质咖啡，产自牙买加的蓝山地区。关于蓝山咖啡到底是苦还是甜，不同人有不同的观点。在知乎上，网友们就这个问题展开了热烈讨论。

一些网友认为蓝山咖啡具有浓郁的苦味。他们指出，蓝山咖啡通常具有较高的酸度和较低的苦味阈值，使得其口感更接近于酸味而非甜味。此外，在磨豆和冲泡过程中，也会释放出一些带有苦涩感的化合物。

然而，并非所有人都认为蓝山咖啡是苦味主导。另一部分网友则坚持认为它更偏向于甜味。他们指出，在适当控制冲泡时间和温度等因素下，可以最大限度地提取出蓝山咖啡豆中所含有的香气和风味物质，并减少其中带来苦涩感觉物质含量。

总体来说，在知乎上对于“蓝山咖啡到底是苦还是甜”的问题，网友们的观点并不统一。这也与个人对于咖啡味道的偏好有关。有些人更喜欢苦味突出的咖啡，而另一些人则更倾向于口感较为柔和且带有甜味的咖啡。

无论蓝山咖啡是否苦或甜，它都以其独特的风味和高品质而备受推崇。作为一种稀缺且珍贵的产物，蓝山咖啡在全球范围内享有盛誉，并被视为顶级豆类之一。

综上所述，在知乎上关于蓝山咖啡是否苦或甜的讨论中，不同网友持有不同观点。这也反映了每个人对于口感和喜好的主观认知差异。最终选择哪种口感取决于个体对于苦、酸、甘等各种滋味所偏好程度及其期望值。