蓝山咖啡是世界上最著名的咖啡之一，以其独特的风味和高品质而闻名。它产自牙买加的蓝山地区，这个地区被划分为三个主要产区：西部、东部和中部。每个产区都有其独特的气候条件和土壤类型，为蓝山咖啡提供了理想的生长环境。

首先是西部产区，位于牙买加岛最西端。这里海拔较低，平均海拔约为800米至1000米之间。由于靠近大海，这里气温相对较高，并且降雨量较多。这种气候条件使得咖啡树能够茁壮成长，并且在果实发育过程中保持适当的湿度。因此，在西部产区生长出来的蓝山咖啡具有浓郁而醇厚的口感。

其次是东部产区，在牙买加岛东北角位置。与西部相比，东部地势更高，并且平均海拔约为1000米至1500米之间。由于更高的海拔回升导致温度下降，使得这个地区的气候更加凉爽。此外，东部产区的降雨量较少，但是云雾经常笼罩在山脚下。这种特殊的气候条件为咖啡树提供了独特的生长环境，使得蓝山咖啡具有清新而芳香的口感。

最后是中部产区，在牙买加岛中央位置。这个地区海拔介于西部和东部之间，并且平均海拔约为1000米至1200米之间。中部产区与西部相比降雨量稍多一些，并且温度也较高。由于位于岛屿内陆，该地区受到来自大陆内陆的影响较小，因此气候相对稳定。在这样适宜的环境下生长出来的蓝山咖啡具有平衡而细致的口感。

总结起来，在牙买加蓝山地区分布着三个主要产区：西部、东部和中部。每个产区都有其独特而优越的自然条件，为蓝山咖啡提供了理想生长环境，并赋予了不同口感特点。无论是浓郁醇厚的西部产区、清新芳香的东部产区，还是平衡细致的中部产区，蓝山咖啡都以其独特风味而受到世界各地咖啡爱好者的喜爱。