咖啡蓝山和雀巢是两个备受喜爱的咖啡品牌，它们在市场上都有着广泛的影响力。然而，要说谁更胜一筹，需要从多个方面进行比较。

首先，我们可以从产地来看。咖啡蓝山是一种高山种植的咖啡豆，主要产自牙买加的蓝山地区。这里拥有独特的气候和土壤条件，使得咖啡豆生长出优质且风味独特的特点。而雀巢则是一个国际知名品牌，在全球范围内采购和混合不同产地的咖啡豆。

其次，在口感方面也存在一些差异。由于蓝山地区高海拔、低温、多云等因素对植物生长环境造成了很大影响，并且该地区还受到大西洋季风和温暖洋流交汇带来湿润气候等因素影响，使得蓝山所产出来的咖啡具有酸度适中、香味浓郁、口感柔顺等特点。而雀巢则通过混合不同产地的咖啡豆，追求平衡口感和香气。

此外，价格也是一个需要考虑的因素。由于蓝山地区种植条件独特且生产量有限，使得咖啡蓝山的价格相对较高。而雀巢作为一个大型品牌，在市场上拥有更多的产品线和规模优势，因此其产品价格相对较为亲民。

最后，我们还可以从个人喜好出发来进行选择。每个人对于咖啡的口味偏好各不相同，有些人可能更喜欢酸度适中、香味浓郁的蓝山咖啡；而另一些人则更倾向于平衡口感和香气的雀巢咖啡。

综上所述，在选择谁更胜一筹时需要根据自身需求来决定。如果你追求独特风味、愿意支付较高价格，并且享受品尝稀缺珍贵之物的滋味，那么选择咖啡蓝山可能会是一个不错的选择；如果你注重性价比、追求平衡口感和香气，并且喜欢品尝不同产地的咖啡，那么雀巢可能更适合你。