蓝山和摩卡是两种非常受欢迎的咖啡豆品种，它们都有着独特的风味和口感。然而，对于哪个更美味这个问题，答案并不那么简单。下面将从产地、风味和适应度三个方面来探讨。

首先，蓝山咖啡豆产自牙买加的蓝山地区，这里拥有高海拔、丰富降雨和肥沃土壤等得天独厚的条件。这些环境因素使得蓝山咖啡豆生长缓慢，并且发展出了其独特的风味特点。蓝山咖啡具有浓郁而柔滑的口感，带有轻微果酸和巧克力般甜香。与之相比，在亚洲国家流行的摩卡则来自埃塞俄比亚等地区，在高海拔、多雨以及沉积丰富泥土等条件下生长。摩卡咖啡豆通常具有较为浓郁而复杂的口感，带有明显水果香气。

其次，在品尝咖啡时，风味是一个非常重要的因素。蓝山咖啡以其温和而平衡的口感而闻名，适合那些喜欢柔和口味的人。它不会过于苦涩或酸涩，同时也不会太浓烈。这使得蓝山咖啡成为许多人早晨启动一天的理想选择。相比之下，摩卡则更具有冲击力和复杂性。它通常带有较强烈的酸度和浓郁的水果香气，适合那些喜欢***口感和寻求新奇体验的人。

最后，在选择哪种咖啡豆时还需要考虑个人偏好以及适应度问题。每个人对于美味与否都有自己独特的标准，并且对于不同风味也可能有着不同程度的接受能力。因此，在确定哪种更美味时应该根据自己对于风味、口感以及香气等方面需求进行选择。

综上所述，蓝山与摩卡都是具有各自特点并备受追捧的咖啡豆品种。蓝山以其柔滑而平衡的口感闻名，适合喜欢温和口味的人；而摩卡则更具有冲击力和复杂性，适合喜欢***口感的人。最终选择哪个更美味取决于个人偏好和对风味的接受能力。