瑞幸咖啡，作为国内知名咖啡品牌，其产品线涵盖现磨咖啡和速溶咖啡两大类。瑞幸的核心产品为现磨咖啡，采用高压萃取现磨咖啡粉制作，与星巴克等品牌制作流程一致，而其速溶咖啡如‘元气弹’系列则主打便捷性。2023年，瑞幸预包装产品收入占比约15%，满足便携需求。瑞幸咖啡豆主要来自埃塞俄比亚、巴西等地，深度烘焙后配送至门店，保证风味。其‘新鲜现制’定位与速溶咖啡形成区隔，同时通过速溶产品覆盖办公室和家庭消费场景。瑞幸2024年推出的‘闪萃’技术，制成‘第三代速溶咖啡’，风味接近冷萃现磨咖啡。瑞幸通过双轨策略，满足不同消费需求，精准覆盖市场。