1、如何用滴滤咖啡机做出好喝的咖啡

导语：一杯好的手冲滴滤咖啡让人终生难忘，而用意大利浓缩咖啡机制作出来的口感丝滑、口味丰富的意大利浓缩咖啡也会让人联想起法拉利的故乡。更不要说那古老神秘的摩卡咖啡壶和极富现代感的冰帝咖啡壶，它们为我们所带来的咖啡体验前所未有。

而每当说到滴滤咖啡机，这种在世界上最为常见的咖啡冲泡设备，人们总会嗤之以鼻，并总会联想起餐馆和快餐厅那没有任何味道的、难喝的咖啡。虽然这种咖啡机几乎是全自动的，我们无需做过多的准备，但用滴滤咖啡机做出好喝的咖啡绝对是可能的。当然，它的味道无法胜过其他那些制作方法，但只需几个小技巧，你就可以让这种滴滤咖啡变得更加美味。是的，除了扔那台陈旧的滴滤咖啡机，你还可以用它做些神奇的事情!

对于咖啡机本身，你完全可以使用你家中那台废弃依旧的滴滤咖啡及。如果你想买新的，这里给你几条建议：便宜的咖啡机根本不能用;别去买那些带wifi或者LED灯的新产品;你不需要花大价钱;德国产的咖啡机最靠谱。90年代出产的Braun Aromaster就不错，虽然它只有一个按钮，但它做工精致，咖啡制作速度快，能够同时做出4杯咖啡，这就意味着咖啡能够随时保持新鲜。

以下是几个使用滴滤咖啡机制作咖啡的小窍门：

1.一定要保证咖啡机从里到外绝对清洁。这听起来有些无脑，但残余的咖啡会让你的咖啡变得更苦、更难和。保证每个月清理一次你的咖啡机，你可以将1:2的醋水溶液倒入咖啡机并打开开关，让溶液彻底清理咖啡机。当然，你最好重复以上步骤两次。如果现在你发现你的咖啡机已经很久没清理过来，那么赶紧开始清理吧!

2.使用品质高的咖啡粉。对于任何咖啡制作方法来讲，咖啡本身的品质时最重要的。你无须去买那些贵的离谱的咖啡，因为滴滤技术无法呈现出咖啡细微的.口味差别。Illy等大品牌的啊咖啡就是不错的选择，你也可以去你最喜欢的当地烘焙商那里购买咖啡。

3.买整粒咖啡豆，千万别买咖啡粉!你必须在家中研磨咖啡，无论你用的是哪种磨豆机。对于滴滤咖啡最重要的就是在冲泡前保证咖啡粉的新鲜程度。

4.为咖啡粉称重。制作滴滤咖啡必须要给咖啡粉称重。保证咖啡粉不要太多，也别太少。最佳的配比是每16盎司水搭配2勺咖啡粉(相当于一杯咖啡用一勺粉)。

5.将滤纸提前润湿。你不必遵循手冲咖啡的制作步骤。你只需用冷水将滤纸浸湿，这样就能防止咖啡中出现渣子。

6.及时关掉开关。手冲咖啡的厉害之处就在于咖啡在过滤时还经过了一段时间的浸泡。而滴滤咖啡机在制作时，水是持续流出的，并且咖啡壶底部会装有加热装置，从而让咖啡一直保持煮开的状态。如果你的咖啡机无法关掉底部的加热装置，那么请你及时关闭咖啡机。

2、求滴漏式咖啡机的用法

滴漏式咖啡机的用法步骤如下：

1、首先要预热咖啡机;

2、 打开咖啡机顶盖，将咖啡粉倒进白色滤网;

3、 往咖啡机的独立水箱加水;

4、 把洗干净的不锈钢杯对应好滴漏口的位置放入咖啡机中;

5、 按启动，咖啡机水箱灯亮，咖啡机自动运行，煮好咖啡的时候咖啡机会喷出一点蒸汽。

使用注意点：

1．咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细。

2．咖啡的最佳饮用温度为85℃。

3．不同的制作方法需要不同的煮制时间 。

4．咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。

滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。

滴漏式咖啡机又称常压咖啡机，因为冲泡咖啡时水的压力为一个大气压。

百度百科滴漏式咖啡机

3、用咖啡机怎样泡好咖啡？放多少水多少咖啡粉？

咖啡机泡咖啡，咖啡粉与水的比例和做法如下：

准备材料：意式咖啡粉（咖啡机用）1.5勺、全脂牛奶200ml

制作步骤：

1、首先，往水箱里加纯净水，倒至水箱7分满即可。

2、然后启动咖啡机 把牛角漏斗往左扭动与卡口脱离，一杯标准卡布奇洛咖啡，粉用量为1.5勺咖啡粉。

3、用压粉器用力压实，如果咖啡粉没有充分压实，高压蒸汽不能萃取咖啡豆油脂。

4、等预热灯亮起，向左扭动蒸煮咖啡档位，把低温蒸汽和水先排出，然后把蒸煮头正确旋到卡扣上，手柄与咖啡机成90度。

5、放上咖啡杯。

6、向左扭到咖啡档，浓缩咖啡缓缓流出，流至4分之一杯即可关掉。

7、开始打奶泡，拉花糊里倒入200毫升冷藏的全脂牛奶。

8、把蒸汽管插到拉花壶里，微微倾斜，扭动蒸汽开关，用壶嘴顶住蒸汽管来定位，出气口微微浸在牛奶面，听到吱吱声说明牛奶开始进入空气。

9、之后牛奶加热到60度左右，感觉到烫手即可关掉，之后要用湿布擦掉残余奶迹，避免干了之后堵塞气孔。

10、把牛奶和咖啡都轻轻摇晃一下，用拇指和食指顶住拉花壶的上部，控制好流速，先让奶泡与浓缩咖啡充分融合，这是卡布奇诺口感的关键。

11、配合刚刚出炉的巧克力曲奇，即可食用。

4、如何用滴漏式咖啡机煮茶

摘要：滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。但是大家知道滴漏式咖啡机怎么用吗?每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。然后在咖啡机漏斗内使用滤纸，这样可以让咖啡的口感更好。需要注意的是咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。下面来看详细知识。一、滴漏式咖啡机使用方法

每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。

1、把机器里面不新鲜的水顶出来。

2、清洗锅炉及煮制系统各管道。

3、清洗咖啡煮制漏斗。

4、预热咖啡壶。

在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。

最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。

水，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬水。一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将导致单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣。普通的纯净水就可当成软水使用。

二、滴漏式咖啡机使用注意

1、咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细。

2、咖啡的最佳饮用温度为85℃。

3、不同的制作方法需要不同的煮制时间。

4、咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。

三、如何用滴漏式咖啡机泡茶

1、准备好一台滴漏式咖啡机，洗干净玻璃杯和水箱，滤网。

2、把洗干净的滤网和玻璃杯都放入机子中，然后把茶叶放入洗干净的滤网中。

3、把一大杯清水倒入咖啡机水箱中，千万注意水不可以超过最高水位，避免会溢水。

4、滴漏式咖啡机通电，并按下开关，稍微等一会茶水就会慢慢滴出到玻璃杯中了。

5、玻璃杯的茶水差不多有一杯了之后就可以拿出来倒杯子了。特别注意玻璃杯拿出来的时间不超过30秒，水是不会出来的，如果超过三十秒，热水就会从水箱溢出来。

6、倒了茶水出来之后，把玻璃杯放回机子上，继续煮茶。