年月，小米有品上线首款挂耳咖啡「龢言」，标志着科技品牌正式进军精品咖啡赛道。这款产品由前媒体人李英与“中国咖啡烘焙第一人”李晓宇共同打造，旨在解决传统咖啡酸涩口感与中国消费者偏好之间的冲突。团队历时多年研发，通过精选哥伦比亚、埃塞俄比亚等地的优质阿拉比卡咖啡豆，结合本土化烘焙工艺，成功驯服咖啡豆的“野性”，打造出低酸度、高醇厚的风味特点。

烘焙技术的突破 李晓宇团队采用“三段式烘焙法”，通过精准控制温度曲线，既保留咖啡豆的果香与焦糖甜感，又降低单宁酸含量。例如，云南小粒咖啡豆经中深烘焙后，呈现出类似柑橘的明亮酸度与坚果尾韵，更符合亚洲人味蕾。

工业化与手作的平衡 小米挂耳咖啡利用意大利BRAMBATI十五段控温设备完成烘焙，搭配工业级研磨设备，确保每包咖啡粉颗粒均匀度误差小于%，既实现标准化生产，又保留手冲咖啡的层次感。

极简冲泡设计 采用无纺布滤袋与食品级铝膜包装，用户只需℃热水、分钟浸泡即可完成冲泡。滤袋设计有效避免咖啡渣渗漏，同时允许用户通过调整水量（建议粉水比:）控制浓度。

场景化饮用方案 针对办公、差旅等场景，小米挂耳咖啡推出独立小包装，单包仅重-克。用户可搭配牛奶、气泡水甚至冰块，制作冷萃特调，拓展饮用场景的多样性。

与传统速溶咖啡相比，小米挂耳咖啡不含植脂末与添加剂，热量控制在-卡路里/杯，迎合健康消费趋势。定价策略延续小米生态链的“性价比”基因，单包价格较星巴克、illy等品牌低%-%，成功吸引年轻白领与学生群体。

小米挂耳咖啡的尝试，不仅是产品创新，更是文化输出。通过建立“咖啡豆溯源系统”与“消费者风味反馈机制”，品牌持续优化产品线。未来可能引入云南保山、海南兴隆等国产咖啡豆，结合冻干技术开发冷萃系列，进一步强化“中国风味”标签。

小米挂耳咖啡以科技赋能传统工艺，用本土化思维重塑咖啡体验，成为连接精品咖啡与大众市场的桥梁。其发展路径不仅为行业提供创新样本，更推动中国消费者从“喝咖啡”向“品咖啡”的文化进阶。