AGF挂耳咖啡冲泡全攻略：解锁日式咖啡的醇香密码一、冲泡前的关键准备

冲泡AGF挂耳咖啡前，建议准备ml容量的宽口陶瓷杯或玻璃杯，搭配-℃热水（沸腾后静置分钟即可）。建议每包咖啡粉（约g）对应-ml水量，过少会导致苦涩，过多则风味寡淡。若使用带温度显示的恒温壶更佳，可精准控制萃取条件。

二、四步解锁日式风味

. 悬杯醒香 沿AGF挂耳包顶部虚线撕开，展开两侧挂耳架于杯口，轻拍包装使咖啡粉均匀平铺。此时可细闻咖啡粉释放的坚果或焦糖香气，感受日式深烘豆的特色。

黄金焖蒸

首次注入ml热水浸润粉层，深焙款静置秒，中焙款秒，浅焙款需延长至秒。观察粉层膨胀状态，优质AGF咖啡会形成均匀的"咖啡汉堡"状。

三段萃取

• 第一段：缓慢画圈注入ml水，水流高度距粉层cm

• 第二段：粉层下降后注入ml，保持水流稳定

• 第三段：待液面下降再注剩余水量，总时间控制在分秒内

黄金时机

萃取完成后立即移走挂耳包，避免过萃带来的焦苦味。建议在分钟内饮用，此时咖啡液温度约℃，能完美展现AGF特有的醇厚平衡。

三、进阶风味调控技巧

• 冰酿革命：用ml热水萃取后直接加冰至ml，可突出AGF咖啡的巧克力尾韵 • 奶咖融合：深焙款搭配℃鲜奶（:比例），浅焙款建议用燕麦奶提升甜感 • 水质优化：TDS值-ppm的矿泉水可增强风味层次，避免使用蒸馏水

四、常见误区警示

. 避免挤压滤包：AGF挂耳滤袋采用日本专利无纺布，挤压会导致细粉渗出 . 忌重复冲泡：单包咖啡粉最佳萃取率在-%之间，二次冲泡仅提取苦涩物质 . 拒绝高温保存：未开封挂耳包应存放于阴凉处，开封后小时内用完

五、风味保存指南

AGF挂耳咖啡的最佳赏味期是生产后天内。建议购买时选择独立氮气包装款式，开封后若无法立即饮用，可将挂耳包放入密封罐并加入食品干燥剂，冷藏保存不超过小时。

通过精准控制水温、注水节奏和萃取时间，AGF挂耳咖啡能完美复刻日式咖啡馆的经典风味。每杯冲泡都是与咖啡豆的深度对话，在快节奏生活中创造属于自己的咖啡仪式感。