挂耳咖啡和咖啡粉是两种常见的咖啡制作方式，它们各有特点，适合不同口味的人。在选择哪种方式时，我们可以根据自己的喜好和需求来进行判断。

首先，挂耳咖啡是一种方便快捷的选择。它通常以单独包装的形式出售，在使用时只需要将其撕开放入杯中加水即可。这对于那些时间紧张或者经常外出旅行的人来说非常方便。此外，挂耳咖啡还具有较长的保质期，因为每个包装都是密封保存的。对于那些不经常饮用咖啡或者只偶尔想要一杯简单而美味的咖啡来说，挂耳咖啡可能更适合他们。

然而，如果你追求更纯正、浓郁且个性化口味的话，则可能更倾向于选择使用咖啡粉制作。通过购买优质并新鲜研磨过后的咖啡豆，并将其冲泡成浓郁香醇、口感丰富多样化（如拿铁、美式等）的咖啡。咖啡粉的制作过程需要一些时间和技巧，但是它能够提供更多个性化的选择，因为你可以根据自己的口味调整研磨度和冲泡方法。此外，使用咖啡粉还可以尝试不同产地和风味特点的咖啡豆，进一步满足自己对于咖啡品质和口感要求较高的需求。

综上所述，挂耳咖啡与咖啡粉各有优势，并适合不同类型人群。如果你追求方便快捷且保质期长的选择，并且只是偶尔享受一杯简单而美味的咖啡，则挂耳咖啡可能更适合你。然而，如果你对于纯正、浓郁且个性化口味有更高要求，并愿意花费时间去制作一杯完美符合自己口感需求的优质好茶，则使用新鲜研磨过后的咖啡粉可能会让你更加满意。