以挂耳咖啡属于哪个食品类别？

挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它被广泛应用于家庭、办公室和旅行等场合。那么，挂耳咖啡到底属于哪个食品类别呢？下面将从成分、制作方法和使用方式三个方面来解答这个问题。

首先，从成分上看，挂耳咖啡主要由研磨过的咖啡豆和其他添加剂组成。通常情况下，挂耳咖啡中含有大量的可溶性固体物质，如脱脂奶粉、砂糖等。这些成分使得挂耳咖啡具有浓郁的口感和香气，并且能够在加入开水后迅速溶解。因此，在成分上看，可以将其归类为即饮型食品。

其次，在制作方法上看，挂耳咖啡采用了一种特殊的加工工艺——冻干法。这种方法通过将新鲜研磨好的咖啡豆暴露在极低温度下，并利用真空技术将水分从咖啡中蒸发，最终得到冻干的咖啡颗粒。这种制作方法不仅能够保持咖啡的原始风味和营养成分，还能够延长其保存期限。因此，在制作方法上看，挂耳咖啡可以被归类为加工食品。

最后，在使用方式上看，挂耳咖啡具有极高的便利性。只需将一包挂耳咖啡撕开，并倾倒入杯中，然后加入适量的热水搅拌即可饮用。这种使用方式使得挂耳咖啡成为了一种方便快捷的即饮饮料，并且无需额外准备其他器具或配料。因此，在使用方式上看，可以将其归类为即时食品。

综上所述，以挂耳咖啡属于哪个食品类别？根据其成分、制作方法和使用方式来看，我们可以将其归类为既是即饮型又是加工型又是即时型的食品。它不仅具有浓郁的口感和香气，而且方便快捷地满足了人们对于咖啡的需求。无论是在家庭、办公室还是旅行中，挂耳咖啡都成为了人们生活中不可或缺的一部分。