山姆的挂耳咖啡是一种非常受欢迎的即冲咖啡，但是很多人对于它是否纯黑咖啡存在疑问。在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是纯黑咖啡。

纯黑咖啡指的是没有添加任何其他成分或调味品的原始咖啡。它通常由新鲜研磨的咖啡豆冲泡而成，不加入牛奶、糖或其他调味品。因此，纯黑咖啡具有浓郁而苦涩的口感。

然而，山姆的挂耳咖啡并不属于纯黑咖啡。虽然它也是通过将粉末倾入杯中并加入开水来制作，但在生产过程中已经添加了一些成分以增强其口感和风味。

首先，在制作山姆挂耳咖啡时会使用特定类型和深度焙煮程度的高质量阿拉比印度尼西亚豆。这种豆子具有丰富而复杂的香气，并带有一定程度上甜蜜和坚果的味道。

其次，山姆挂耳咖啡中还添加了一些乳糖和奶粉。这些成分可以增加咖啡的口感，使其更加丰滑和柔和。同时，乳糖也可以为喝不惯纯黑咖啡的人提供一种更温和的选择。

最后，在制作过程中可能会添加一些调味品或香料，如可可粉、肉桂或香草等。这些调味品能够赋予山姆挂耳咖啡特殊的风味，并使其与传统纯黑咖啡有所区别。

综上所述，虽然山姆挂耳咖啡是一种非常方便且美味的即冲饮料，但它并不属于纯黑咖啡范畴。相比之下，它具有更为复杂而丰富的口感和风味，并适合那些喜欢稍微甜蜜、柔顺口感以及带有特殊香气的人们。