挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它可以在任何地方随时享用。然而，要制作出美味的挂耳咖啡并不容易。下面将介绍一个绝佳的方法来制作美味挂耳咖啡。

首先，选择优质的咖啡豆非常重要。新鲜度和烘焙程度对于提取出最佳口感至关重要。建议选择新鲜烘焙的单品咖啡豆，并根据个人口味偏好选择浓郁或者柔和风味的豆子。

其次，正确使用滤纸也是关键之一。选用高质量、无漂白剂的滤纸能够保证从咖啡中过滤掉杂质，并且不会影响到最终口感。在使用前先将滤纸冲洗一遍以去除残留物质，并确保完全展开后放入过滤器中。

最后，水温和冲泡时间也需要注意。水温应该控制在90-96°C之间，这样可以使得水与咖啡粉充分接触并释放出更多香气。冲泡时间一般在3-4分钟左右，过长会导致咖啡苦涩，过短则无法充分提取出咖啡的风味。