挂耳咖啡和冻干咖啡是两种常见的咖啡制作方式，它们各有特点，适合不同的人群。下面将从方便性、口感和保存时间三个方面来比较这两种咖啡，以帮助你选择更适合自己的一种。

首先是方便性。挂耳咖啡是事先将研磨好的咖啡粉装入小包装袋中，只需在需要饮用时撕开包装袋并加入热水即可享受到美味的咖啡。这种方式非常简单快捷，适合忙碌的上班族或旅行者。而冻干咖啡则需要提前准备，并通过复杂的工艺将液态咖啡转化为固态颗粒，在使用时还需要加入水搅拌溶解。相对于挂耳咖啡来说，冻干咖啡制作过程稍显复杂。

其次是口感。由于挂耳咖啡采用了事先研磨好的粉末，并且直接与水接触进行浸泡萃取，所以它能够保留咖啡的浓郁香味和口感。而冻干咖啡则通过将液态咖啡冷冻并进行真空干燥，这种工艺能够更好地保留咖啡的风味和营养成分，使得口感更加细腻且富有层次感。

最后是保存时间。由于挂耳咖啡已经事先包装好，并且采用了密封包装材料，所以它具有较长的保存时间。只要不打开包装袋，挂耳咖啡可以在常温下保存数月之久。而冻干咖啡则需要存放在低温环境中，一旦被暴露在空气中或受潮就会失去原本的风味和品质。

综上所述，在方便性、口感和保存时间三个方面来看，如果你注重快捷方便、追求浓郁香味的话，则挂耳咖啡是更适合你的选择；而如果你追求细腻口感、注重品质并愿意花费一些制作时间，则可以考虑选择冻干咖啡。