挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，但如果没有手冲壶，我们仍然可以通过其他方法来冲泡出美味的挂耳咖啡。下面将介绍三种不同的方法。

第一种方法是使用热水杯。首先，将适量的挂耳咖啡放入一个干净的杯子中。然后，在另一个容器中烧开水，并等待它稍微降温到约90°C左右。接下来，将热水慢慢倒入装有挂耳咖啡的杯子中，并用勺子轻轻搅拌几次以确保充分溶解。最后，等待2-3分钟让咖啡充分浸泡和释放香气，然后就可以享用了。

第二种方法是使用微波炉。首先，在一个适合微波炉使用的容器中加入适量水，并加热至沸腾状态（约2-3分钟）。接着，在另一个干净杯子里放入所需数量的挂耳咖啡粉末。当水沸腾时，取出并小心地倒入装有挂耳咖啡的杯子中。然后，用勺子轻轻搅拌几次以确保咖啡充分溶解。最后，将杯子放入微波炉中加热30秒至1分钟，使咖啡温度适宜，并再次搅拌一下即可享用。

第三种方法是使用滤纸和开水。首先，在一个干净的杯子里放入所需数量的挂耳咖啡粉末，并在其上方放置一个滤纸。接着，将沸腾的水缓慢地倒入滤纸上，让水通过滤纸过程中与咖啡粉末充分接触和浸泡。当所有水都通过滤纸时，等待2-3分钟让咖啡充分浸泡和释放香气。最后，取出滤纸并丢弃掉，剩下的就是美味挂耳咖啡了。

虽然没有手冲壶可能会稍微增加一些操作步骤和时间成本，但以上这些方法仍然可以帮助我们制作出口感浓郁、香气四溢的美味挂耳咖啡。