咖啡是许多人早晨必不可少的饮品，而在选择咖啡时，很多人会面临一个问题：挂耳咖啡和现磨咖啡的营养是否相同？

首先，我们需要了解挂耳咖啡和现磨咖啡的制作过程。挂耳咖啡是将已经研磨好的粉末装入小袋中，在加入开水后即可冲泡而成。而现磨咖啡则是将整颗或碎颗的生豆放入研磨机中进行打碎，并使用新鲜开水冲泡。

虽然两种制作方法不同，但从营养角度来看，挂耳咖啡和现磨咖啡并没有太大差异。无论是哪种方式制作出来的都含有相似数量的维生素B2、B3、B5以及锌、镁等微量元素。

然而，在品质方面存在一些差异。由于挂耳咖啡通常使用较便宜的豆子，并且在包装过程中可能会失去一些香气和风味物质。与之相比，现磨咖啡使用的是新鲜豆子，并且在冲泡过程中能够保留更多的香气和风味。因此，现磨咖啡往往被认为具有更好的口感。

此外，挂耳咖啡通常含有一定量的添加剂和防腐剂。这些物质可能会对某些人产生不良反应或过敏。而现磨咖啡则没有这个问题，因为它只包含纯粹的咖啡豆。

总结来说，从营养角度来看，挂耳咖啡和现磨咖啡并没有太大差异。然而，在品质方面存在一些差异：现磨咖啡具有更好的口感，并且不含任何添加剂或防腐剂。因此，在选择时可以根据个人喜好以及对食品添加物敏感程度进行考虑。