挂耳咖啡和浓缩咖啡是两种常见的饮品，它们在制作方式上有着明显的差异。挂耳咖啡通常是一种即溶咖啡，而浓缩咖啡则需要使用特殊的设备来制作。

首先，挂耳咖啡的制作非常简单。只需将一小袋即溶咖啡撕开，并将其倒入杯中，然后加入适量热水搅拌均匀即可饮用。这种方式省去了研磨和冲泡等复杂步骤，非常方便快捷。此外，由于挂耳咖啡已经事先加工好并包装成小袋装，在保存上也更为方便。

相比之下，浓缩咖啡的制作则需要更多时间和专业设备。首先要选择合适的新鲜研磨豆，并使用专业的粉碎机将其打成细腻均匀的粉末。接下来，在特殊设备中注入适量清水，并加入所需数量的粉末进行冲泡。这个过程通常需要控制好温度、压力和冲泡时间等因素，以确保浓缩咖啡的质量。最后，通过过滤器将咖啡渣分离出来，得到纯净的浓缩咖啡液。

除了制作方式上的差异外，挂耳咖啡和浓缩咖啡在口感上也有所不同。挂耳咖啡通常呈现出较为轻盈、清淡的口感，适合喜欢柔和味道的人群。而浓缩咖啡则更加浓郁、醇厚，带有一定苦涩味道，适合喜欢强烈***口感的人。

综上所述，在制作方式和口感方面存在明显差异的挂耳咖啡和浓缩咖啡各有其特点。无论是追求便捷与快速还是享受专业与独特体验，在选择饮品时可以根据个人喜好来进行选择。