挂耳咖啡和冻干粉是两种常见的咖啡制作方式。在选择适合自己的咖啡时，我们需要考虑到多个因素，包括方便性、口感和保存时间等。下面将从这三个方面来比较挂耳咖啡和冻干粉。

首先，就方便性而言，挂耳咖啡更加便捷。它是事先将研磨好的咖啡装入小袋中，并添加了一定量的奶精和糖分。只需将其撕开并倒入杯中加水搅拌即可享用一杯美味的咖啡。相比之下，冻干粉则需要使用特殊设备进行制作或购买现成产品后再进行泡制才能饮用。这对于忙碌的人们来说可能会增加一些准备时间。

其次，在口感上两者也有所不同。由于挂耳咖啡已经事先添加了奶精和糖分，所以它通常具有较为浓郁且甜美的口味，并且更容易喝出香浓绵长、回甘顺滑等特点；而冻干粉则更接近于纯咖啡的味道，因为它没有添加其他成分。这使得冻干粉在口感上更加原汁原味，同时也提供了更多调整咖啡浓度和口感的自由度。

最后，我们需要考虑到保存时间。挂耳咖啡由于已经事先添加了奶精和糖分，并且包装密封良好，所以其保存时间相对较长。而冻干粉则需要存放在干燥、阴凉的环境中，并且一旦开封就要尽快使用以保持其新鲜度。因此，在长期保存方面挂耳咖啡更具优势。

综上所述，挂耳咖啡和冻干粉各有其特点，在选择时应根据个人需求来进行判断。如果你追求方便性、喜欢甜美口感并希望能够长时间保存，则可以选择挂耳咖啡；如果你偏爱原汁原味的纯正咖啡体验，并愿意花费一些额外时间进行制作，则可以选择冻干粉。