挂耳咖啡加纯牛奶是一种常见的饮品搭配，它结合了咖啡的浓郁香味和牛奶的丰富口感，受到了许多人的喜爱。在知乎上，用户对这种搭配给出了各种评价。

首先，有些用户认为挂耳咖啡加纯牛奶是一种非常美味的组合。他们认为这样搭配可以平衡咖啡的苦涩味道，并且增加了饮品的口感和香气。他们表示，在早上喝一杯挂耳咖啡加纯牛奶可以提神醒脑，让人精力充沛地开始新一天。

然而，并不是所有知乎用户都对这种搭配持有积极态度。有些用户认为挂耳咖啡本身就已经具备足够好的口感和香气，不需要额外添加纯牛奶来改变原本完美的风味。他们担心添加纯牛奶会掩盖住咖啡本身独特而复杂的风味特点，并且可能使整个饮品变得过于甜腻。他们更倾向于保持咖啡的原汁原味，以充分体验咖啡豆的风味。

最后，还有一些用户对挂耳咖啡加纯牛奶持中立态度。他们认为这种搭配取决于个人口味偏好和喝咖啡的目的。如果追求浓郁且带有奶香的口感，那么这种搭配是不错的选择；但如果想要更纯粹地品尝咖啡本身的风味，那么单独饮用挂耳咖啡可能更合适。

综上所述，在知乎上关于挂耳咖啡加纯牛奶这一话题上存在着不同意见。无论是喜欢还是不喜欢这种搭配，每个人都可以根据自己的口味和需求来选择是否将它们结合在一起。重要的是保持开放心态，并且愿意尝试新事物。