咖啡冻干粉和挂耳咖啡是两种常见的咖啡制品，它们在特点和用途上有一些区别。首先，让我们来了解一下咖啡冻干粉。

咖啡冻干粉是将新鲜熟透的咖啡豆经过研磨、浸泡、过滤等工艺处理后，通过低温真空冷冻脱水而成。这种制作方法可以保留大部分原始的风味和香气，并且能够延长保存期限。由于经过了低温真空处理，所以其溶解性非常好，在加入开水后很快就能溶解开来。因此，使用者只需将适量的咖啡冻干粉倒入杯中加入开水搅拌即可享受到浓郁的口感。

相比之下，挂耳咖啡则更为便捷。挂耳式即速溶式袋装咖啡，在生产时已经将研磨好的速溶 coffee 与奶精或其他添加剂混合均匀，并进行包装密封。这种制作方法使得挂耳式具有方便携带和使用的特点，只需将咖啡袋撕开，加入适量的热水即可饮用。由于添加了奶精或其他调味剂，所以挂耳咖啡通常具有丰富的口感和香气。

关于用途方面，咖啡冻干粉更适合那些追求纯正咖啡风味的人群。它可以在家中、办公室或旅行时使用，并且可以根据个人口味调整浓度。此外，由于其长时间保存不变质的特性，使得咖啡冻干粉成为备受喜爱的野外探险者、露营者和户外运动爱好者们必备之物。

而挂耳式则更适合那些追求便捷和快速享受一杯美味咖啡的人群。无论是在旅行、上班路上还是休闲时刻都能随时享用到一杯香浓可口的速溶 coffee 。此外，在酒店客房、机场候机厅等地也经常提供这种便利包装形式供顾客选择。