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挂耳和滤纸都是常见的过滤工具，用于分离固体颗粒或杂质。然而，就其效果而言，挂耳和滤纸在某些方面存在差异。

首先，挂耳是一种简单且经济实惠的过滤方式。它通常由一根金属或塑料杆与一个带有小孔的网状结构组成。当液体通过网状结构时，较大的颗粒会被阻挡在外部，并留在容器中。这种方法适用于较大颗粒物质的过滤。

相比之下，滤纸则更加细致和高效。它由特殊处理过的纸张制成，在制作过程中形成了许多微小孔隙。这些微小孔隙可以有效地捕获微小颗粒物质，并使液体通过时保持相对清澈。

其次，在使用方面也存在差异。使用挂耳进行过滤只需将其放置在容器上方即可完成操作，并且可以重复使用多次。然而，在使用后需要进行清洁以去除残留物质并确保下次使用时不会受到污染。

与此相反，滤纸是一次性使用的。在过滤过程中，液体通过滤纸后会留下固体颗粒。一旦使用完毕，只需将滤纸丢弃即可，无需额外的清洁工作。

综上所述，在效果和使用方面来看，挂耳和滤纸各有优劣。如果需要过滤较大颗粒物质或希望节约成本并重复使用，则挂耳是一个不错的选择。而如果需要高效、方便且易于处理的过滤方式，则可以选择使用一次性的滤纸。