挂耳咖啡和黑咖啡是两种常见的咖啡类型，它们在味道上相似，但制作方式有所不同。

首先，挂耳咖啡是一种便携式的即溶咖啡。它通常以小袋包装***，并且可以直接放入杯中冲泡。制作挂耳咖啡非常简单，只需将开水倒入杯中并加入一袋即可溶性挂耳咖啡。然后用勺子搅拌均匀即可享用。由于这种制作方式的便利性和速度快捷，所以挂耳咖啡成为了很多人早晨急需提神时的选择。

而黑咖啡则需要通过研磨和冲泡等步骤来制作。首先，在使用之前需要将新鲜的整颗或已经研磨好的新鲜豆子放入手动或自动式磨豆机中进行粉碎。然后，在滤纸过滤器上放置适量的粉末，并用沸水冲泼至刚好覆盖所有粉末为止，让其膨胀释放出香味。接下来，缓慢地倒入剩余的热水，让咖啡粉末与水充分接触。等待几分钟后，将滤纸过滤器上的咖啡渣去除，并将热饮倒入杯中即可享用。

尽管挂耳咖啡和黑咖啡在制作方式上有所不同，但它们都是从咖啡豆中提取出来的，并且都具有浓郁的香味和苦涩口感。此外，在品尝时也可以根据个人口味加入牛奶、糖或其他调料来调整其风味。

总结而言，挂耳咖啡和黑咖啡虽然在制作方式上存在差异，但它们都是为了让人们能够方便地享受到美味的咖啡。无论选择哪种类型的咖啡，只要能够根据自己喜好调整口感和风味就能够获得一杯令人愉悦的饮品。