咖啡作为一种常见的饮品，不仅可以提神醒脑，还有助于减肥。在市场上，挂耳咖啡和速溶咖啡是两种常见的选择。那么，哪个更适合减肥呢？让我们来比较一下。

首先，我们来看挂耳咖啡。挂耳咖啡通常是由研磨好的咖啡豆制成的，并且保留了较多的营养成分和天然风味。相比之下，速溶咖啡则是通过将研磨好的咖啡豆冲泡、脱水而成，并添加了其他物质以增加其溶解性和口感。

从减肥角度来看，在挂耳咖啡中含有更多的抗氧化剂和生物活性物质。这些物质可以帮助促进新陈代谢、提高脂肪氧化以及抑制食欲等作用。此外，在制备过程中没有添加任何额外成分或者添加剂，所以它相对更加纯净健康。

另一方面，在速溶咖啡中，由于添加了其他物质，例如糖、奶粉等，所以其热量相对较高。这些额外的成分可能会增加整体的卡路里摄入量，并且容易导致体重增加。因此，如果你正在减肥或者控制体重，速溶咖啡可能不是一个理想的选择。

综上所述，在挂耳咖啡和速溶咖啡之间选择时，挂耳咖啡更适合减肥。它保留了更多的营养成分和天然风味，并且没有添加任何额外成分或者添加剂。而速溶咖啡则由于添加了其他物质而使得热量相对较高，在减肥过程中可能不太理想。