咖啡挂耳是一种方便快捷的咖啡制作方法，它起源于20世纪初。当时，美国一家名为“General Foods”的食品公司首次推出了这种咖啡产品，并命名为“挂耳咖啡”。自此以后，挂耳咖啡迅速走红，并成为了许多人早晨必备的饮品。

制作挂耳咖啡非常简单。首先，将一小袋装有精细研磨的咖啡粉放入杯中。然后，在水壶中烧开适量的水。接下来，将开水倒入杯中并轻轻搅拌几下，使得咖啡充分溶解在水中。最后，在杯子边缘处撕开一个小口，并用勺子固定住袋口即可完成制作过程。

与传统冲泡方式相比，挂耳咖啡具有诸多优势。首先是便利性：只需将包装好的袋子放入杯中加水即可享受到美味香浓的黑咖啡；其次是节省时间：无需等待滴漏或沉淀过程；再次是保存方便：每个小袋都可以单独封装，保持咖啡的新鲜度和口感。

然而，挂耳咖啡也存在一些缺点。首先是选择有限：市面上的挂耳咖啡种类相对较少，无法满足不同人群的口味需求；其次是品质参差：由于制作过程简化，可能会影响到咖啡的风味和质量。

总体来说，挂耳咖啡以其便捷、快速和节省时间等特点深受消费者喜爱。虽然它可能无法与传统冲泡方式相比拟，在品质上存在一定差距，但对于那些追求方便和快捷的人来说，它仍然是一个理想选择。