冲泡耳式咖啡粉是一种常见的咖啡冲泡方法，它能够保留咖啡豆的原味和香气。下面将介绍如何正确地冲泡耳式咖啡粉。

首先，准备好所需材料和工具。你需要一把手动磨豆机、一个耳式滤网、热水壶和一个容器来接收冲泡好的咖啡。确保所有工具都干净卫生，并且没有任何异味。

其次，选择适合的咖啡豆并进行磨碎。选择新鲜度高且品质优良的单源或混合型咖啡豆，并使用手动磨豆机将其研磨成中等至细碎度。不同类型的耳式滤网对于不同粗细程度有不同要求，因此根据自己喜欢的口感来调整。

最后，开始冲泡过程。首先，在耳式滤网上放置适量的咖啡粉，并轻轻摇晃以使其均匀分布在滤网上；然后慢慢倾倒预先加入适量热水的热水壶，让咖啡粉与热水充分接触。在冲泡过程中，可以使用搅拌棒轻轻搅拌咖啡粉和热水的混合物，以确保均匀浸泡。

冲泡时间是关键。一般来说，耳式咖啡需要约2-4分钟的冲泡时间。根据个人口味和喜好来调整冲泡时间。如果你喜欢浓郁的口感，可以延长冲泡时间；如果你喜欢清淡柔和的口感，则可以缩短冲泡时间。

完成后，将滤网从容器中取出，并丢弃滤网中残留的咖啡渣。现在你已经成功地制作出一杯香气四溢、口感细腻的耳式咖啡了！记得及时清洗所有工具，并保存好剩余的咖啡豆以备下次使用。