咖啡挂耳封口是一种简单易学的技巧，它可以让你在享受咖啡的同时，还能保持杯子内部的温度和防止溢出。下面将介绍一些关于如何使用这个技巧的方法。

首先，准备好你喜欢的咖啡和一个带有耳朵的杯子。确保杯子干净，并且没有任何残留物。

接下来，将热水倒入杯子中。注意不要倒满，留出足够空间放入咖啡粉和牛奶或糖等调料。

然后，在过滤器上放置适量的咖啡粉。根据个人口味选择浓淡程度。如果你喜欢浓郁的味道，可以多加一些；如果你喜欢清淡口感，则少加一些即可。

接着，在过滤器上轻轻地倾斜杯子，并用手指按住过滤器边缘以固定位置。这样做可以防止过滤器移动并导致泄漏。

现在开始冲泡！慢慢地、均匀地向过滤器中倒入热水。注意不要一次性倒太多，以免溢出。你可以根据自己的喜好来控制冲泡速度和水量。

当咖啡开始滴下时，你会看到杯子底部形成一个小小的漩涡。这是正常现象，也是咖啡冲泡过程中释放出的气体在作用。

最后，在咖啡滴完之后，轻轻地将过滤器从杯子上取下，并将其放在一旁备用。此时，你会发现杯子内部有一层细腻而浓郁的咖啡香气弥漫开来。

现在可以享受美味的挂耳封口咖啡了！你可以根据个人口味加入牛奶、糖或其他调料来调整味道。

总结起来，使用挂耳封口技巧冲泡咖啡非常简单。只需准备好干净的带有耳朵的杯子、适量的咖啡粉和热水即可开始享受美味！