挂耳咖啡和冻干粉是两种常见的咖啡制作方式，它们各有特点，但在美味程度上却存在一定的差异。那么，到底哪种更美味呢？下面将从口感、香气和便捷性三个方面进行比较。

首先来看口感。挂耳咖啡通常使用即溶咖啡粉制成，因此其口感相对浓郁且醇厚。当加入热水后，挂耳咖啡能够迅速溶解，并散发出浓郁的咖啡香气。而冻干粉则是通过将新鲜研磨好的咖啡冷冻并脱水而成，在泡制时需要用沸水慢慢倾倒，并等待片刻才能完全融化。这样一来，冻干粉泡制出来的咖啡会更加清淡柔和。

其次是香气方面。由于挂耳咖啡在生产过程中经过高温处理和真空包装，在保持了较多原始风味的同时也减少了部分香气流失。因此，挂耳咖啡在冲泡时能够释放出浓郁的咖啡香气，令人愉悦。而冻干粉则因为在制作过程中需要进行冷冻和脱水处理，导致部分香气流失。虽然依然有一定的香气存在，但相比之下不如挂耳咖啡来得浓郁。

最后是便捷性方面。挂耳咖啡以其方便快捷的特点受到了广大消费者的喜爱。只需将袋装即溶咖啡撕开倒入杯中加热水即可饮用，非常适合办公室、旅行等场合使用。而冻干粉则需要事先准备好沸水，并等待片刻才能完全融化和享用。这对于时间紧张或者外出旅行时并不太方便。

综上所述，在口感、香气和便捷性三个方面进行比较后可以得出结论：挂耳咖啡更美味。它具有浓郁醇厚的口感和迷人的香气，并且使用起来十分简单快捷，非常适合日常生活中的使用。当然，每个人的口味偏好不同，有些人可能更喜欢冻干粉制作的咖啡。无论如何，选择适合自己口味和需求的咖啡才是最重要的。