挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，但有些人可能觉得挂耳咖啡太苦。如果你想让挂耳咖啡更加好喝，可以考虑加入一些调味品或者改变冲泡方式。

首先，你可以尝试在挂耳咖啡中加入牛奶或奶精。牛奶的丰富口感和奶香味道能够中和掉一部分苦味，使得咖啡更加顺滑和柔和。如果你喜欢浓郁的口感，可以选择全脂牛奶；而如果你想减少卡路里摄入量，则可以选择低脂或无脂牛奶。

其次，研磨一些可可粉并添加到挂耳咖啡中也是一个不错的选择。可可粉具有甜美的巧克力风味，在与咖啡混合后能够平衡苦味，并增添了额外的层次感。根据个人口味调整可可粉的用量，逐渐找到最适合自己口感需求的比例。

此外，在冲泡挂耳咖啡时，你可以尝试使用不同的水温和冲泡时间。较低的水温和较短的冲泡时间会减少苦味的提取，使得咖啡更加清爽。相反，较高的水温和较长的冲泡时间则会增加苦味和浓郁度。根据个人口感偏好调整这些参数，找到最适合自己口味需求的冲泡方式。

最后，在挂耳咖啡中添加一些天然甜味剂也是一个不错的选择。例如蜂蜜、红糖或者椰子砂等都可以为咖啡增添一丝甘甜，并减轻苦味。这些天然甜味剂还具有一定营养价值，比起普通白砂糖更为健康。

总之，在挂耳咖啡中加入牛奶或奶精、可可粉以及调整冲泡方式等方法都能够改善其苦涩口感，并让它变得更加好喝。根据个人口感需求进行尝试与调整，相信你能够找到适合自己口味的美味挂耳咖啡。