挂耳咖啡和咖啡包是两种常见的咖啡制作方式，它们在制作过程、口感和方便性上有着一些不同。

首先，挂耳咖啡是一种即溶咖啡的形式。它通常以小袋的形式出现，每个小袋中装有适量的即溶咖啡粉。使用时只需将袋子撕开，将其悬挂在杯边或杯口，并倒入热水搅拌即可享用。这种制作方式非常方便快捷，特别适合在外出旅行或办公室等地方使用。

相比之下，咖啡包则需要更多的步骤来制作一杯美味的咖啡。首先需要准备一个滴漏器或者波浪纸滤网，并将其放置在杯子上面。然后将适量的研磨好的咖啡粉放入滴漏器中，并缓慢地倾倒热水至滴漏器内部。随着时间推移，通过重力和过滤纸，在杯子里渗出香浓可口的黑色液体。

此外，在口感上，挂耳咖啡和咖啡包也有一些区别。由于挂耳咖啡是即溶的，所以它往往会比较浓郁和苦涩。而使用滴漏器制作的咖啡包则更加柔和顺滑，因为热水在慢慢渗透过滤纸时，能够将咖啡粉中的香气和味道充分释放出来。

最后要提到的是方便性。虽然挂耳咖啡在制作过程上更加简单快捷，但它在口感上可能无法与用滴漏器制作的咖啡包相比。对于追求品质和口感的人来说，他们可能更倾向于选择使用滴漏器制作一杯香醇顺滑的咖啡。

综上所述，在制作方式、口感和方便性等方面，挂耳咖啡与用滴漏器制作的咖啡包存在着一些不同之处。无论你是追求速度还是品质，在选择时可以根据自己喜好来决定哪种方式更适合你。